基于高光谱的酿酒葡萄果皮花色苷含量多元回归分析-农业机械学报.PDF

２０１３年 １２月 农 业 机 械 学 报 第 ４４卷 第 １２期 ｄｏｉ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１３．１２．０３０ 基于高光谱的酿酒葡萄果皮花色苷含量多元回归分析 １，２ ３ １ ４ １ ３ 刘　旭 　吴　迪 　梁　曼 　杨蜀秦 　张振文 　宁纪锋 （１．西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西杨凌 ７１２１００；２．陕西省葡萄与葡萄酒工程中心，陕西杨凌 ７１２１００； ３．西北农林科技大学信息工程学院，陕西杨凌 ７１２１００；４．西北农林科技大学机械与电子工程学院，陕西杨凌 ７１２１００） 摘要：以酿酒葡萄赤霞珠果实为研究对象，利用高光谱成像技术检测葡萄果皮中的花色苷含量。采集６０组样本的 ９００～１７００ｎｍ近红外波段高光谱图像，并用 ｐＨ示差法测量样本果皮中花色苷含量。选取高光谱图像中葡萄果实 区域作为感兴趣区域（ＲＯＩ），计算其平均光谱，并采用 ＳＧ平滑、归一化、多元散射校正等预处理方法提高光谱的信 噪比。然后采用偏最小二乘回归（ＰＬＳＲ）、支持向量回归（ＳＶＲ）和 ＢＰ神经网络算法建立花色苷含量预测模型。研 究表明：基于 ＰＬＳＲ模型推荐的１３个隐含变量建立的ＢＰ神经网络模型的预测决定系数和预测均方根误差分别为 ０９１０２和０３７９５。 关键词：酿酒葡萄　花色苷　高光谱图像　偏最小二乘回归　支持向量回归　ＢＰ神经网络 中图分类号：Ｓ６６３１；Ｏ６５７３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１０００１２９８（２０１３）１２０１８００７ ＭｕｌｔｉｐｌｅＲｅｇｒｅｓｓｉｏｎＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＡｎｔｈｏｃｙａｎｉｎＣｏｎｔｅｎｔｏｆＷｉｎｅｇｒａｐｅ ＳｋｉｎｓＵｓｉｎｇＨｙｐｅｒｓｐｅｃｔｒａｌＩｍａｇｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ １，２ ３ １ ４ １ ３ ＬｉｕＸｕ 　ＷｕＤｉ　ＬｉａｎｇＭａｎ　ＹａｎｇＳｈｕｑｉｎ　ＺｈａｎｇＺｈｅｎｗｅｎ　ＮｉｎｇＪｉｆｅｎｇ （１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＥｎｏｌｏｇｙ，ＮｏｒｔｈｗｅｓｔＡ＆ＦＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ，Ｓｈａｎｎｘｉ７１２１００，Ｃｈｉｎａ ２．ＳｈａａｎｘｉＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒｆｏｒＶｉｔｉＶｉｎｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ，Ｓｈａｎｎｘｉ７１２１００，Ｃｈｉｎａ ３．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＩｎｆｏｒｍａｔｉｏｎＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＮｏｒｔｈｗｅｓｔＡ＆ＦＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ，Ｓｈａｎｎｘｉ７１２１００，Ｃｈｉｎａ ４．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＭｅｃｈａｎｉｃａｌａｎｄＥｌｅｃｔｒｏｎｉｃＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＮｏｒｔｈｗｅｓｔＡ＆ＦＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ，Ｓｈａｎｎｘｉ７１２１００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｗｏｒｋａｉｍｅｄｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｃｏｎｔｅｎｔｉｎｓｋｉｎｂａｓｅｄｏｎｈｙｐｅｒｓｐｅｃｔｒａｌｉｍａｇｉｎｇ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ．ＴｈｅｇｒａｐｅｓｏｆＣａｂｅｒｎｅｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ（ＶｉｔｉｓｖｉｎｉｆｅｒａＬ．）ｐｒｏｄｕｃｅｄｉｎＳｈａａｎｘｉｐｒｏｖｉｎｃｅｗｅｒｅ ｕｓｅｄａｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｍａｔｅｒｉａｌｓ．Ｈｙｐｅｒｓｐｅｃｔｒａｌｉｍａｇｅｓｏｆ６０ｇｒｏｕｐｓｏｆｇｒａｐｅｓａｍｐｌｅｓｗｅｒｅｃｏｌｌｅｃｔｅｄｂｙ ｎｅａｒｉｎｆｒａｒｅｄｈｙｐｅｒｓｐｅｃｔｒａｌｃａｍｅｒａ（９００～１７００ｎｍ）．Ａｆｔｅｒｔｈｅｎ，ｔｈｅａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｃｏｎｔｅｎｔｏｆｓｋｉｎｗａｓ ｄｅｔｅｃｔｅｄｂｙｐＨｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｌｍｅｔｈｏｄ．Ｔｈｅｇｒａｐｅｂｅｒｒｙｒｅｇｉｏｎｓｏｆｈｙｐｅｒｓｐｅｃｔｒａｌｉｍａｇｅｓｗｅｒｅｅｘｔｒａｃｔｅｄ