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Elite-AAA 氨基酸 分析系统介绍 大 连 依 利 特 分 析 仪 器 有 限 公 司 Dalian Elite Scientific Instruments Co., Ltd. 1 Elite-AAA 氨基酸分析系统 氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是生物、医药、卫生、农牧业、食品、饮料及饲 料等行业生产和科研中必须的分析测试项目，并且随着中国加入WTO 后国家相关行业 标准的制定和完善，氨基酸的定性和定量分析必将成为企业的必备检测项目。由于氨基 酸种类较多，结构接近，大部分没有紫外或荧光响应，使得氨基酸分析一直是高效液相 色谱领域较难解决的问题之一。大连依利特分析仪器有限公司在完成国家 “九五”科技 攻关项目“高效液相色谱仪的研制与技术开发”的基础上，在国家“十五”攻关项目“专 用高效液相色谱仪及配件”资助下，结合中国科学院大连化学物理研究所国家色谱分析 研究中心的研究成果和本公司多年来的实际开发经验，针对国内科研与生产单位的实际 需要，开发了此氨基酸分析系统。 Elite －AAA 氨基酸分析系统采用色谱工作站精确控制高精度二元梯度高效液相色 谱系统，提供精确的流路和流动相组分控制，采用专用 ODS 固定相使十八种氨基酸得 到了很好的分离，采用紫外检测器完成氨基酸的检测。 2 Elite-AAA 氨基酸分析系统原理 反相色谱具有分离效率高、应用范围广、性能稳定等特点，是目前HPLC 中应用最 为广泛的分离模式，但是由于氨基酸带电荷，在反相色谱柱上保留弱。用离子对试剂虽 然能够在一定程度上增加保留，但是选择性差异小，分离比较困难；同时氨基酸的检测 也是难点。目前最为常用的氨基酸分析方法是在分离之前使氨基酸与带疏水性基团的衍 生试剂反应生成利于在反相柱上保留、分离的化合物，经柱分离后，通过相应的检测器 定性、定量。 Elite －AAA 氨基酸分析系统采用2,4 二硝基氟苯（DNFB ）作为柱前衍生的衍生试 剂，在碱性条件下氨基酸的α-氨基与DNFB 反应生成具有紫外吸收的二硝基氟苯氨基酸 （DNP-氨基酸）衍生物，进行分离与检测。 2 表1 Elite-AAA 氨基酸分析系统测定氨基酸的种类及基本性质 序 中文名 英文名称 简称 分子式 分 子 等 电 号 称 量 点 1. 天冬氨 Aspartic Asp HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH 133.10 2.77 酸 2. 谷氨酸 Glutamic Glu HOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH 147.13 3.22 Acid 3. 丝氨酸 Serine Ser HO-CH2-CH(NH2)-COOH 105.09 5.68 4. 甘氨酸 Glycine Gly NH2-CH2-COOH 75.07 5.97 5. 苏氨酸 Threonine Thr CH3-CH(OH)-CH(NH2)-COOH 119.12 5.64 6. 精氨酸 Arginine Arg HN=C(NH2)-NH-(CH2)3-CH(NH2)-COOH 174.20 11.15 7. 脯氨酸 Proline Pro NH-(CH2)3-CH-COOH 115.13 6.30 |_________| 8. 丙氨酸 Alanin Ala CH3-CH(NH2)-COOH 89.09 6.00 9.