1-2岁婴儿的科学喂养推荐.pptVIP

（3）推荐摄入量 每日每千克体重需水量 婴 儿：120—160ml 1—3岁儿童：100—140ml 4—7岁儿童： 90—110ml 年龄×2+8（kg） 例：6岁儿童20千克，需要水1800毫升 成人：2000-2500毫升 超量——浮肿 缺少——脱水 * （4）注意事项 一口一口慢慢喝（腹胀、打嗝） 每隔一小时喝一杯 想喝就喝 睡前少喝，睡后多喝（浮肿、清肠） 剧烈运动后不宜马上大量饮水 不喝生水、脏水、池塘里的水 不能暴饮（伤胃） 餐前不宜大量饮水 不能用饮料代替白开水！ * 今天你喝了没有  ——白开水 * （2）常见矿物质 钙 铁 锌 硒 碘 * 钙 生理功能 1、构成骨骼和牙齿的主要成分 2、维持神经肌肉正常的兴奋性 构成机体 99%的钙在骨骼和牙齿当中 1%的钙在血液、间质液、细胞内液中 食物来源 奶和奶制品（牛奶、酸奶）——最好的钙源 小虾皮、海带、紫菜、豆制品、芝麻 吸收特点： 年龄越大， 钙的吸收率越低 促进吸收 维生素D 肝脏和禽蛋 乳糖 牛奶 某些氨基酸 一杯牛奶一个鸡蛋”、紫菜蛋汤 妨碍吸收 植酸、草酸 菠菜、苋菜、冬笋、茭白 膳食纤维 补钙的人不宜吃素！ 消化不良的脂肪 不宜吃太多脂肪含量高的食物 需要量 学前儿童：每日800毫克 成人：每日1000毫克 缺乏症 佝偻病、手足搐搦症、骨软化症、骨质疏松 * 常用食物中钙的含量（mg/100g） 虾皮 2000 杏仁 140 海带 1177 蛋黄 134 发菜 767 小白菜 128 大豆 367 牛奶 120 木耳 357 核桃仁 119 紫菜 343 韭菜 105 豆腐 284 豇豆 100 腐竹 280 蚕豆 93 青豆 240 豌豆 84 * 铁 生理功能 70%为功能铁，在血红蛋白和肌红蛋白中，参与氧的运送 30%为储备铁，在肝、脾和骨髓中 食物来源 动物性食物：动物肝脏、动物血、瘦肉、鱼、虾米 植物性食物：海带、芝麻、豆类 牛奶中铁的含量极低：0.1毫克/100克； 吸收特点： 动物性食物吸收率高于植物性食物 促进吸收 维生素C 补铁的同时可以吃一些水果，水果中富含维生素C和糖类。 葡萄糖 某些氨基酸 瘦肉和鱼类是补铁的食物 妨碍吸收 植酸、草酸 菠菜、苋菜、冬笋、茭白 茶和咖啡中的多酚类物质 补铁的人不宜喝茶和咖啡 需要量 每日10毫克 成人：男15毫克，女20毫克 缺乏症 缺铁性贫血 原因：早期储存不足、膳食中供应不足、生长发育太快 典型症状：苍白——口唇、口腔黏膜、甲床、手掌； 其他症状：烦躁不安、精神不振、食欲减退、体重增长慢 多发年龄：6个月-3岁 预防：孕后期补铁，合理膳食、多吃含铁丰富的食物 * 常用食物中铁的含量（mg/100g） 黑木耳 185 海带 150 桂圆 44 紫菜 32 鸭血 30 香菇 25.3 猪肝 23 黑芝麻 23 黄豆 11 * 锌 相应缺乏症 生理功能 1、增强免疫功能 免疫功能低下 2、保证生长发育 侏儒症：生长迟缓、身材矮小、智力正常 3、维持正常的味觉，促进食欲 异食癖（喜欢吃纸、泥巴、玻璃等） 4、促进维生素A的代谢转化 暗视觉能力、皮疹、脱发 5、促进激素代谢 性发育不良、性成熟障碍 构成机体 构成100多种酶 在人体所有的组织和器官中 食物来源 牡蛎、鲱鱼——最为丰富 动物：肝、肉、蛋 植物：黄豆、花生、核桃、杏仁、燕麦等 吸收特点： 动物性食物吸收率高于植物性食物 促进吸收 维生素D 肝脏、禽蛋 柠檬酸 柠檬 蛋白质 瘦肉、鱼类和蛋类是补铁首选食物。 妨碍吸收 植酸、草酸 菠菜、苋菜、冬笋、茭白 膳食纤维 补锌的人不宜吃素 需要量 学前儿童每日10毫克 孕妇：20毫克每日 * 常用食物中锌的含量（mg/100g） 生蚝 71.2 紫菜 4.2 海蛎肉 47.05 鸡蛋黄 3.8 鲜赤贝 11.58 牛肉 3.7 螺蛳 10.27