2017-2018学年七年级生物下册（人教版）课件：第四单元 第二章第一节　食物中的营养物质(共28张PPT).ppt

* 第二章　人体的营养 七年级下册生物（人教版） 第一节　食物中的营养物质 一、食物中营养物质的种类及作用 1．主要有机物：组成细胞的主要有机物 是____、____、_______，它们都能为生命活动提供____。 糖类 脂肪 蛋白质 能量 2．糖类、蛋白质和脂肪 3.维生素：________是一类简单的有机物，不参与细胞构成，不能为人体提供____，需要量很少，但作用不可替代。人体缺乏__________时会患夜盲症，缺乏_________时会患脚气病，缺乏_________时会患坏血病， 缺乏__________时儿童会患佝偻病。 维生素 能量 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 4．水：____是构成人体细胞的主要成分之一， 人体的____________都离不开它，人体内的___________以及____等废物，只有溶解到水中才能被运输。 5．无机盐：含____的无机盐是骨骼和牙齿的重要成分， 缺乏时儿童易患_________，中老年人易患_____________； 缺____会患贫血；缺____会患地方性甲状腺肿。 水 各项生命活动 营养物质 尿素 钙 佝偻病 骨质疏松 铁 碘 二、测定某种食物中的能量 1．作出假设：根据已有的____和____作出合理的假设。 2．步骤：(1)取一只50 mL的________，注入30 mL水，固定在铁架台上；(2)再放入一支________，使其下端浸没在水中，不要接触瓶底；(3)测量水温；(4)称量一粒花生种子的____，穿在铁丝上，并用酒精灯点燃种子，然后给锥形瓶加热，直到种子彻底燃烧为止；(5)测量加热后的____。 知识 经验 锥形瓶 温度计 质量 水温 3．计算：_______________________。 4．重复实验2次，求三次实验结果的___________。 q＝4.2×30×(t2－t1)÷m 平均值 1．(2017·深圳模拟)王刚患了重感冒，发烧快有一个星期了， 体重明显下降。请问他体内有机物被消耗最大的是( ) A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水 2．人体内最重要的供能物质是( ) A．脂肪 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质 C C 3．下列几组食物中，含蛋白质较多的一组是( ) A．土豆、馒头、地瓜、白糖 B．花生、芝麻、肥肉、香油 C．梨、苹果、胡萝卜、甘蔗 D．鱼、瘦肉、蛋、奶制品 D 4．某同学是学校有名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有。可是该同学却经常感冒，身体素质较差，生物老师对其原因的分析是营养不良。该同学缺乏的营养成分主要是( ) A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质 C 5．某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合， 你建议他应该多吃一些( ) A．蔬菜 B．水果 C．粗粮 D．奶、蛋、鱼、肉 6．魏欣同学近几天刷牙都发现牙龈出血，医生建议她多吃( ) A．米饭、馒头 B．新鲜蔬菜、水果 C．鱼、肉、蛋、奶 D．奶油、巧克力 D B 7．下列叙述中，疾病与病因相符的一项是( ) A．夜盲症与缺维生素C有关 B．人体贫血与缺钙有关 C．侏儒症与缺甲状腺激素有关 D．地方性甲状腺肿与缺碘有关 8．你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( ) A．镁 B．锌 C．铁 D．钙 D C 9．阅读材料，回答下列问题： 隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的富人中有很多人患有脚气病，这种病的表现一般为食欲不振，消化不良，孙思邈把这种病称为“富病”。而当地的穷人中，有许多人皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈把这种病称之为“穷病”。后来，孙医生对这些病人通过食疗，治好了“富病”和“穷病”。 (1)“富病”主要是由于缺乏_________引起的疾病， 食疗法应该多吃________________等食物。 (2)“穷病”主要是由于缺乏_____________引起的疾病， “雀目”所指的疾病是___________， 食疗法应该多吃_____________________________等食物。 维生素B1 新鲜蔬菜、粗粮 维生素A 夜盲症 猪肝、鱼、肉、胡萝卜、玉米 10．质量相同的下列物质中，含能量最多的是( ) A．花生仁 B．葵花籽 C．玉米 D．小麦种子 A 11．生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。 以下说法错误的是( ) A.实验中，①应该为20 B．测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底 C．为了减少实验误差，应该设置重复组 D．从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁 1.3 3 1.4 2.2 温度