2013年高二化学鲁科版选修5：第2章第3节第2课时 糖类 同步练习推荐.doc

1．(2011年威海高二检测)下列有关糖类概念的叙述中正确的是(　　) A．糖类是具有甜味的物质 B．糖类是符合通式Cn(H2O)m的物质 C．糖类是含有醛基或羰基的物质 D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质 解析：选D。纤维素是多糖，但没有甜味，A错；少数属于糖类的物质不符合通式Cn(H2O)m，如鼠李糖C6H12O5，而有些符合此通式的物质不一定是糖，如甲醛CH2O，故B错；C中没有指明含有羟基，不准确；只有D符合糖类概念。 2．下列有关葡萄糖的说法错误的是(　　) A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖能发生银镜反应 C．葡萄糖是人体重要的能量来源 D．葡萄糖属于高分子化合物 解析：选D。本题考查葡萄糖的结构及性质以及高分子化合物的概念。葡萄糖中含有醛基，故B正确；人体从食物中摄取的淀粉、蔗糖等最终都转化为葡萄糖供细胞使用，因此C正确；一般把相对分子质量大于10000的分子称为高分子，如淀粉、蛋白质等，故D错。 3．(2011年滨州高二检测)下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是(　　) A．都属于糖类，水解最终产物都是葡萄糖 B．淀粉和纤维素都是非还原性糖 C．它们都是天然高分子化合物 D．它们的通式都是(C6H10O5)n，互为同分异构体 解析：选D。D项，淀粉和纤维素通式都是(C6H10O5)n，但是n的取值不同，纤维素的n值比较大，都为混合物，所以不是同分异构体，故不正确。 4．互为同分异构体，且可用银镜反应区别的是(　　) A．丙酸和乙酸甲酯　　　　　 B．蔗糖和麦芽糖 C．淀粉和纤维素 D．苯甲酸和苯甲醛 解析：选B。丙酸和乙酸甲酯互为同分异构体，但不能用银镜反应区别；蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，蔗糖无—CHO，麦芽糖含—CHO，可用银镜反应予以区别。其他两组都不是同分异构体。 5．糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。 (1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是________。 A．葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O B．糖尿病人尿糖也高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 C．葡萄糖可用于制镜工业 D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 (2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会升高血糖。请预测木糖醇的一种化学性质：________________________________________________________________________。 (3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。A可以使石蕊试液变红，则A的结构简式为__________________________________。 解析：木糖醇只含羟基，所以它应具备醇的性质。由A可使石蕊试液变红，则A为乙酸。 答案：(1)BCD (2)能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案均可) (3)CH3COOH 1．(2011年泰安高二检测)现有下列物质，其中符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是(　　) ①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛　⑤丙酸 ⑥乳酸(α-羟基丙酸)　⑦乙二醇　⑧乙酸 A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧ 解析：选B。用排除法(或称筛选法)，从名称看，①纤维素、③淀粉均为多糖，均不符合题意，则A、C肯定不是正确选项。B、D中均有②④⑧，则只需观察⑤⑥是否符合题意。⑤为丙酸，其分子式C3H6O2不符合Cn(H2O)m组成。⑥为α-羟基丙酸，结构简式为，推得其分子式为C3H6O3，符合Cn(H2O)m的通式，但不属于糖类，则⑥符合题意，则必有②④⑥⑧符合题意，则B为正确选项。 2．将NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到砖红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有(　　) A．乙酸 B．乙醇 C．氯化钠 D．葡萄糖 解析：选D。本题主要是结合病例考查所学有机知识在医学检验中的应用。根据题干所述现象，应迅速联想到能与新制的Cu(OH)2发生反应的物质，考虑到在加热时有砖红色沉淀生成，推断原有机物的结构中必含有醛基。 3．对于下列反应，其中葡萄糖不能发生的是(　　) A．酯化 B．氧化 C．加成 D．水解 解析：选D。葡萄糖含有羟基可发生酯化反应，有醛基可发生加成反应、氧化反应，属于单糖，不能水解。 4．(2011年日照高二检测)下列关于双糖的说法不正确的是(　　) A．蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基 B．麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11 C．麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同 D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发