2018届高三化学二轮复习高频考点精讲高频考点二十三　有机物的性质及应用（29ppt）.pptx

高频考点二十三　有机物的性质及应用常见有机代表物的结构与性质物质结构简式特性或特征反应甲烷CH4与氯气在光照下发生取代反应乙烯CH2＝CH2①加成反应：使溴水褪色②加聚反应③氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色乙酸CH3COOH①弱酸性，但酸性比碳酸强②酯化反应：与醇反应生成酯乙酸乙酯CH3COOCH2CH3可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底油脂可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底，被称为皂化反应淀粉(C6H10O5)n①遇碘变蓝色②在稀酸催化下，最终水解成葡萄糖③在酒曲酶的作用下，生成乙醇和CO2蛋白质含有肽键①水解反应生成氨基酸②两性③变性④颜色反应⑤灼烧产生特殊气味苯①加成反应②取代反应：与溴(溴化铁做催化剂)，与硝酸(浓硫酸催化)乙醇CH3CH2OH①与钠反应放出H2②催化氧化反应：生成乙醛③酯化反应：与酸反应生成酯[考法指导]常见有机物的性质、用途判断(难度系数☆☆)【考法训练1】 正误判断，正确的划“√”，错误的划“×”(1)粮食酿酒涉及化学变化(　)(2)食醋除水垢利用了食醋氧化性(　)(3)甘油作护肤保湿剂，甘油起还原作用(　)(4)加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂(　)(5)石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、蛋白质的变性和纳米银粒子的聚集都是化学变化(　)(6)木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色(　)(7)包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃(　)(8)PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃(　)答案　(1)√　(2)×　(3)×　(4)√　(5)×　(6)×　(7)×　(8)×【考法训练2】 下列关于有机化合物的结构、性质的叙述正确的是(　)A．苯、油脂均能使酸性KMnO4溶液褪色B．甲烷和氯气的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应C．蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，二者互为同分异构体D．乙醇、乙酸均能与NaOH反应，因为分子中均含有官能团“—OH”解析　A项，苯中不含有碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，错误；B项，甲烷与氯气发生取代反应，乙烯与溴发生加成反应，不属于同一类型，错误；C项，蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，二者互为同分异构体，正确；D项，乙醇不能与NaOH反应，乙酸可与NaOH反应，是因为含有羧基，错误。答案　C【考法训练3】 下列有关基本营养物质的说法正确的是(　)A．葡萄糖与甘油的官能团完全相同B．油脂与乙酸乙酯互为同系物C．淀粉和蛋白质都是高分子化合物D．蔗糖、纤维素的水解产物相同解析　葡萄糖含醛基、羟基，而甘油只含羟基，二者的官能团不相同，A项错误；油脂是高级脂肪酸甘油酯，含有三个酯基，而乙酸乙酯只有一个酯基，不互为同系物，B项错误；淀粉、蛋白质都是高分子化合物，C项正确；蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，而纤维素的水解产物只有葡萄糖，D项错误。答案　C以新物质为载体的有机物结构性质判断(难度系数☆☆)【考法训练4】 重大节日为保证鲜花盛开，对大量盆栽鲜花施用了S－诱抗素制剂。S－诱抗素的分子结构如图所示。下列关于该物质的说法正确的是(　)A．该有机物的分子式为C15H22O4B．1 mol该有机物与足量Na反应生成1 mol H2C．该有机物能发生取代反应、加成反应和水解反应D．1 mol该有机物与足量溴反应最多消耗4 mol Br2解析　由结构简式可知，其分子式为C15H20O4，A项错误；—COOH、—OH均能与Na反应，则1 mol该有机物与足量Na反应生成1 mol H2，B项正确；该有机物能发生取代反应和加成反应，但不能发生水解反应，C项错误；1个该有机物分子中含有3个碳碳双键，故1 mol该有机物与足量溴反应最多消耗3 mol Br2，D项错误。答案　B【考法训练5】 2015年10月5日，我国女科学家屠呦呦因发现青蒿素治疗疟疾的新疗法而荣获2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素的结构简式如图所示，下列关于其说法中正确的是(　)A．青蒿素的分子式为C15H21O5B．青蒿素的分子中含有两种官能团C．1 mol该物质和足量H2反应，最多能消耗1 mol H2D．1 mol该物质和足量NaOH溶液反应，最多能消耗1 mol NaOH解析　A项，青蒿素的分子式为C15H22O5，错误；B项，青蒿素的分子中含有醚键、酯基和过氧键三种官能团，错误；C项，酯基与H2不反应，错误；D项，1 mol酯基能与1 mol NaOH反应，正确。答案　D【当场指导】8．互为同系物的有机化合物，其相对分子质量相差14n(n为自然数)。9．饱和一元醇与比其少一个碳原子的饱和一元羧酸的相对分子质量相等。10．饱和一元醇与乙酸充分酯化，生成的酯与醇相对分子质量相差42。有机物的分离、提纯、检验(难度系数☆☆)【考法训练6】 纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人