方便面试吃sop作业指导书.pptVIP

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  • 2018-04-26 发布于四川
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试吃sop作业指导书(第10版);目录;说明;作业内容;1 吃道具及物料标准配备;1.1 单场试吃道具及物料标准配备;附1——试吃锅标准;附2:量杯的使用标准;1.2 助陈物(根据实际需求调整);1.3 人员配备:2人/场;2 试吃道具及物料摆放标准;2 试吃道具及物料摆放标准;2 试吃道具及物料摆放标准;3 煮泡标准(袋面);3 煮泡标准(桶面/杯面/碗面/盒面);3.1.1煮食流程-经典袋/超福袋(一包);3.1.2 煮食流程-经典袋/超福袋(两包);3.2.1 试吃煮面流程-泡食流程;3.2.2 试吃煮面流程-泡食流程;3.3.1 煮食流程-面霸煮面;3.3.2 拌面流程-干拌面/食面八方/炸酱面;4 人潮高峰时试吃应对措施;4 人潮高峰时试吃应对措施;4 人潮高峰时试吃应对措施;华北企划营运训练组

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