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安全教育教学课程【】.ppt
2011年11月23日;食品卫生安全;一、消防安全;(一)、两知一会 ;(二)、灭火器材的使用方法 ;;二、交友安全须知
1、 个人隐私信息自我保护意识
2、 对陌生人时刻保持警惕不要轻信
3、 对试图得到您私人信息的人保持警惕
4、 保持平常心,步步反思自己
5、 请勿轻易委身于人
6、 请勿和网友发生借贷关系
7、 选择公共场所约会,并告知他人
8、 控制首次约会的时间,坚持自己回家
9、 约会时要察言观色
10、 约会时其他注意事项 ; 三、食品卫生安全
食物中毒 种类
1、细菌性食物中毒,真菌中毒。
2、有毒动植物食物中毒
3、化学性食物中毒
4、在某一特定环境下能产生有毒物质的食品 ;预防食物中毒呢?
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。
2、选择新鲜和安全的食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点),其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。
9、提倡体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭。; 地沟油,城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工,摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离,就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”,最终通过低价销售,重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品,其主要成分仍然是甘油三酯,却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。 ; 地沟油分类:
一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油。
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。
三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 ;五大流向
1.酒楼→收集者→酒楼、??馆(低价购买)→顾客餐桌
2.生产矿山选矿捕收剂(新技术)
3.养殖场(牲畜的饲料)
4. 化工厂(生产化工产品)
5.工厂和学校食堂 ; 统计发现:所调查的人群中使用非降解饭盒的人竟达到了92%,从不使用的仅占8%,而用户年龄大多在10-35岁之间,其中学生和个体经 营者居多.知道白色饭盒对身体有害的占92%,而使用后的饭盒90%直接扔掉或焚烧.; 白色饭盒产生有关成份以氟里昂作为发泡剂,制作原料是聚苯乙烯,氟里昂是消耗臭氧层物质,使大气产生臭氧空洞.聚苯乙烯是一种致癌的物质,会造成生殖机能失常。在使用过程中,当温度超过65.C时,会产生一些毒素和二恶英,二恶英是一种有毒的含氯化合物,二恶英是世界上已知有毒化合物中毒性最强的,致癌性极强,能够引起严重的皮肤病和伤及胎儿,还有可能造成男性雌性化. ; 一般采用焚烧,埋掉,扔掉的方法,也用可降解饭盒。燃烧时会放出大量有毒的气体;用埋掉方式,白色饭盒在环境中200年左右才会降解,还会妨碍植物根系生长,还可能污染地下水;扔掉,则提供了蚊子,苍蝇和细菌生存繁殖的温床.用可降解饭盒是一种有效方法,但其分解不彻底,还存在一些危害.; 据美国最新一期《环境观察》杂志报道,一种广泛存在于塑料玩具、奶瓶、化妆品和其他塑料消费品中的人工合成化学物质,可能危害男婴的生殖器官,影响孩子的性征发育,甚至引起生殖系统的癌症。几乎在同时,一份发表在《内分泌月刊》上的论文指出在塑料制品中常用的化学物质,可能导致女性患上乳腺癌。 ;谢谢!
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