苏教版高一生物学案酶.docVIP

第四章第一节 课时2 酶 【学习目标】 说出酶的本质和作用，尝试比较过氧化氢在不同条件下的分解效果 举例说明酶的特性，概述酶促反应的原理 【基础知识】阅读教材P55~59页，完成下列填空。 1、酶的概念 酶是 产生的具有 的 。（其中绝大多数酶是 ，少数酶是 。） 说明 易错警示 来源 哺乳动物成熟红细胞不能产生酶，成熟前可以；不能来源于食物 作用 无调节等其他作用 本质 并非只有蛋白质 合成原料 并非只有氨基酸 合成场所 附着核糖体和游离核糖体都能产生酶 作用场所 胞内酶如线粒体中的呼吸氧化酶，叶绿体中的光合作用酶等；胞外酶如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等各种消化酶 2、酶促反应 （1）酶的活性是指 。 （2）酶催化作用的实质是 。 3、酶的特性： （1）酶具有催化性。 （2）酶具有 性，是无机催化剂的107-1013倍。酶的高效性是细胞新陈代谢顺利进行的保证。 （3）酶具有 性，即每一种酶只能对一定的底物发生催化作用。每一种酶只能催化一种或一类化学反应。酶的专一性保证细胞新陈代谢的有序性。 4、影响酶促反应速率的因素 （1）温度: 在较低温度范围内，酶促反应速率 随温度升高 ，但超过一定温度后，反应速率 ，反应速率最高的温度称为 。 低温条件下酶的活性 ，温度过高会使酶 。 （2）PH: 在 下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显 。（PH过高或过低，酶活性 ） （3）酶的浓度：在有足够底物而又不受其它因素的影响的情况下，则酶促反应速率与酶浓度成 关系。 （4）底物浓度：当酶浓度、温度和PH恒定时，在底物浓度很低的范围内，反应速率与底物浓度成 关系，当底物浓度达到一定限度时，所有的酶与底物结合，反应速率达到最大，再增加底物浓度，反应速率 。 【随堂练习】 1．下列有关酶的叙述，正确的是 （  ） ①是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的从体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用 A.①②⑤ B.③⑦⑨ C.③④⑧ D.④⑤⑥ 2．酶具有极强的催化功能，其原因是（ ） A.降低了化学反应的活化能 B.增加了反应物之间的接触面积 C.提高了反应物分子的活化能 D.酶提供使反应开始所必需的活化能 3．在高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是( ) A．所吃食物未被消化 B．胃没有排空 C．体温超过37℃，消化酶活性受到影响 D．体内食物残渣没有排出 4．下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是（）。 A.①④ B.②③ C.①② D.③④ 6．下面A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题： （1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是 。 （2）图B中，a点所对应的温度称 。 （3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是 。 （4）将装有B图所示酶的甲、乙两试管分别放在12oC和70oC的水浴锅中保温20分钟后，取出与放在相同温度下保温的相应反应物混合后转入35oC的水浴锅内，两试管中反应情况分别是：甲 ，乙 。 （5）图C表示了 催化反应的速率变化曲线。 A、唾液淀粉酶 B、胃蛋白酶 C、胰蛋白酶