2007年5月22000审核知识含答案.docVIP

食品安全管理体系国家注册审核员考试试题 (CCIC2007-05) 姓名 工作单位： 考试日期： 年 月 日 类 别 单项 选择题 多项 选择题 判断题 简答题 阐述题 案例 分析题 总得分 得 分 阅卷人签字 复核人签字 一、单项选择题（在下列各题中选择一个你认为最适合的答案，填到括号中，每题1分，共计15分） （ b ）1．一次审核的结束是指 a）末次会议结束 b）分发了经批准的审核报告之时 c）对不符合项纠正措施进行验证后 d）监督检查之后 （ c ）2. 文件审核的作用不包括 a) 了解被审核方信息，为现场审核做准备 b) 确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性 c) 确认HACCP计划实施的有效性 d) 确认HACCP计划制定的合理性 （ a ）3.生产现场，工人发现有一批玉米原料有霉变现象，经检验员确认后，将这批原料退回了库房，未投入生产过程， 这种行为是： a) 纠正 b）销毁 c）按废物处理 d）纠正措施 （ b ）4.与受审核方一起评审不符合是为了使之 找出不符合的原因 b） 确认审核证据的准确性 c）同意采取纠正措施 d）都对 ( a )5. 监督审核的目的 a）是确定体系是否持续满足要求，是否保持证书 b）是采取纠正措施、预防措施 c）同初审的目的一样 d）验证上次审核纠正措施的有效性 （ b ）6.下列哪种说法是不正确的： a) 审核组可以由一名或多名审核员组成 b) 实习审核员可以独立承担审核任务，但不能独立出具任何报告 c) 至少配备一名经认可具有专业能力的成员 d) 以上说法都是正确的 （ b ）7.认证证书的认证范围由 申请人决定 认证机构决定 受审核方决定 认证机构和申请人协商决定 （c ）8.我国的审核员注册机构是 国家质检总局 国家认监委 中国认证认可协会 国家认可委 （ d ）9.最新食品安全管理体系审核员注册准则实施日期为 2006年1月1日 2007年1月1日 2007年5月1日 2007年6月1日 ( b )10．一个审核组对组织同时进行食品安全管理体系和质量管理体审核这是： 联合审核 结合审核 合并审核 以上都是 （ d ）11.如果在审核中没有发现任何不符合项，审核组长应 a) 继续扩大抽样 b) 调整审核范围 c)作出结论说：“食品安全管理体系不存在不符合项” d) 以上各项都不正确 （c ）12. 食品安全管理体系的范围不包括 a) 产品种类 b) 加工过程 c) 产品销售对象 d) 加工场地 （ d）13. 认证机构对组织食品安全管理体系审核，满足如下条件时，第一阶段可不到现场 a) 小型组织，加工线为一条，且员工素质较高 b) 小型且欠发达组织，利用外部组织开发的食品安全管理体系 c) 审核员对待审核组织十分熟悉，且在该组织工作过 d) 审核员对待审核组织的加工过程十分熟悉，且该组织规模小，加工过程简单 （ c ）14.“与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息”，是指 a）审核结论 b）审核发现 c）审核证据 d）审核方案 （c ）15. 审核方案可以包括 a) 审核的实际位置 b) 审核的目的与准则 c) 策划、组织、协调、指导和控制审核活动 d) 对一次审核活动的安排 二、多项选择题（每题均有二个及二个以上正确答案，多选或漏选均不得分，每题2分，共10分） （abc ）1.食品安全管理体系审核可采用 方法收集信息： a )面谈 b) 查阅文件记录 c) 抽取产品送认可的实验室检测 d）现场观察 （ab））b) 符合中华人