五年级品社吃穿住话古今(一)李明香.ppt

吃穿住话古今（一） 走进远古人 中国发现的最早远古人类是云南的元谋人，距今已有170万年的历史了；排在第二位的是北京的周口店人,距离今天也已经有70万年了。另外还有山顶洞人，蓝田人等。 古猿 南方古猿依靠集体力量，依靠手，利用天然的石块、树枝去御敌，去寻 食。 元谋人 北京猿人 北京人是最早使用火的古人类，并能捕猎大型动物。北京人的寿命较短，据统计，68.2%死于14岁前，超过50岁的不足4.5%。 北京人的资料 北京人的颧骨较高。脑量平均仅1000多毫升。身材粗短，男性高约156厘米，女性约144厘米。前额低平，眉骨粗大，颧骨高突，鼻子宽扁，嘴巴突出，头部微微前倾。 蓝田人 山顶洞人 山顶洞人，生活在距今约1.8万年，在北京人活动过的地区，他们的模样和现代人基本相同。他们的骨骼化石是在周口龙骨山顶部的洞穴里发现的，因此考古学家把他们叫做山顶洞人。 我们的祖先在那远古的时代，吃的是什么，穿的是什么？又会住在哪里呢？ 让我们一起看看远古人的生活吧。 让我们一起看看远古人的生活吧。 想象一下，在这种比较恶劣的条件下，他们生活中可能会遇到那些困难和危险？ 思考 最初的人类，还不能把自己的历史记录下来。人们是怎样知道他们当时的生活的？ 饮血茹毛的含义： 连毛带血地生食鸟兽。远古人不知熟食．形容不开化，还处于野蛮阶段．。 了解一下为什么现在我们吃的是熟食， 你想对古人说些什么？ 钻木取火的故事 大约在6000千余年前，燧人氏时代，人类还处于蒙昧阶段，燧人氏偶然发现啄木鸟用尖长的嘴在树木身上小窟窿里找虫子吃，由於虫钻得深，啄木鸟嘴巴够不上，只好用尖硬的嘴去钻，不料却钻出浓烟火种。燧人氏受到这个启发后，人类钻木取火就从此开始了。 可是，不是所有的木头(木柴)都能钻出火种，人们在长期的实践中发现；木柴要选择品种，还要随着季节变换而变换木柴品种，才能钻出火种。 大家知道他吗？ 他就是神农（炎帝）。 燧人氏，伏羲氏，神农氏称为“三皇”。　 三皇 《尚书大传》云：“燧人为遂皇，伏羲为戏皇，神农为农皇也。遂人以火纪，火，太阳也。阳尊，故托遂皇于天。”是神话中以智慧、勇敢、毅力为人民造福的英雄。 燧人氏，燧人（sùi rén)（燧人氏）是中国上古神话中火的发明者，有说法他为三皇之一。 又称“燧人”，远古人“茹毛饮血”，他钻木取火，教人熟食，是人工取火的发明者。关于他的神话反映了中国原始时代从利用自然火，进化到人工取火的情况。 燧（suì）人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。主要烹调方法：①炮，即钻火使果肉而燔(fán)之； ②煲(bāo)：用泥裹后烧； ③用石臼(jiù)盛水、食，用烧红的石子烫熟食物； ④焙(bèi)炒：把石片烧热，再把植物种子放在上面炒。 黄帝：中华民族的饮食状况又有了改善，皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟，而广泛使用在秦汉时期，当时是釜(fǔ)，高脚灶具逐步退出历史舞台，蒸谷为饮，烹谷为粥首次因烹调方法区别食品，蒸锅发明了，叫甑(zēng)。蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明，从此不仅懂得了烹还懂得调，有益人的健康。 农耕和畜牧 大约在一万年前，古代世界开始发生了农耕和畜牧。世界上先后出现了几个各具特色的农耕中心。 在漫长的生活、生产实践中，我们的祖先把一些野生植物培育成农作物，把野生动物驯化成家禽，创造了农耕和饲养技术。 刀耕火种，古时一种耕种方法，把地上的草烧成灰做肥料，就地挖坑下种。新石器时代残留的农业经营方式。属于原始生荒耕作制。先以石斧，后来用铁斧砍伐地面上的树木等枯根朽茎，草木晒干后用火焚烧。经过火烧的土地变得松软，不翻地，利用地表草木灰作肥料，播种后不再施肥，一般种一年后易地而种。 小资料 我国是世界上培育出农作物最多的国家。在全世界667种主要栽培植物中，起源于我国的136种，占百分之二十以上。这是中华名族为人类文明所作出的重大贡献 我们一起来看一看中国有哪些农作物？ 大豆：原产于中国，已有5000多年的栽培。 水稻：其故乡在中国南方和印度等地。 白菜：源于我国，约有6000年的种植史。 香菇：源于我国，是江史产。 荔枝：原产于我国，约于1000年前传入