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酒店行业现状及发展概况 目录 我国酒店行业概况 酒店的分类 酒店才人需求 我国酒店行业概况 什么是酒店？ 对酒店或饭店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。” 一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。 世界级的酒店 国际酒店管理集团通常具有较全的酒店品牌系列，并且一般也有级别的差距 酒店 旗下品牌 洲际 洲际、皇冠假日（五星级）；假日（四星级）； 快捷假日（三星级）；Staybridge Suites, Candlewood Suites Hotel ,Indigo 万豪 万豪、JW万豪、丽思-卡尔顿，万丽、万怡、丽嘉、华美达、新世界、行政公寓 雅高 诺富特、索菲特（五星级）；美居（三星级）；宜必思（经济型）、佛缪勒第1、 汽车旅馆第6 圣达特 戴斯、豪生、天天（中档）、速8（经济型） 希尔顿 康拉德（超豪华），希尔顿（五星）、斯堪的克（经济型） 凯悦 凯悦、君悦、柏悦（五星级） 喜达屋 威斯汀、喜来登、圣-瑞吉斯、福朋、 寰鼎、至尊精选、W饭店 精品国际 Clarion Hotels、Comfort inn Quality Suits、Quality Inns Hotel Suites、Sleep Inn、 Econo Loddge、Rodeway Inn、MainStay Suites 香格里拉 香格里拉（五星）、商贸（四星）、嘉里中心 我国酒店行业的发展 回顾过去的30年，中国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90年代开始的突然启动，再回归到现在的生机盎然。历经30年的风雨兼程，生命力愈加旺盛。中国的酒店业是最早向外资开放的行业之一，早在1982年就出现了第一家合资酒店“北京建国酒店”，在此后的三十年中，中国酒店业更是伴随着国际酒店业的发展与渗透，取得了良好的发展趋势。 外部影响因素说明 宏观影响因素 旅游业 酒店行业 94年以来国内旅游*人次保持年均8%的增长速度；国内游未来3-5年仍将以观光游为主 92年以来入境旅游*人次保持年均9.3%的增长速度；入境游客中商务客源比例上升 自2003年以来我国旅游消费已进入启动期 十一五规划国家将大力发展旅游业，实现入境旅游人数和国内旅游人数年均增长8% 经济影响因素 中国经济近年来继续保持9%以上的增长速度 2003年我国人均GDP首次突破1000美元，进入大发展阶段 自89年以来城镇居民人均可支配收入保持13.6%的年增长率；农村居民人均纯收入保持11.1%年复合增长率 政府政策 中央及地方政府对旅游业的发展规划和相关举措 我国酒店业自改革开放起步以来，伴随着经济增长及旅游业发展经历了一轮发展周期 酒店业发展受旅游业发展直接影响，而旅游业则主要受宏观经济、居民收入水平等因素影响 政府对新建酒店项目的审批制度一定程度上影响了酒店的供给 *注：按照出行目的可分为旅游观光、休闲度假、商务、会务会议等 2009年4月23日，美国康奈尔大学酒店管理学院院长Michael D. Johnson表示，目前中国星级酒店的客房总数为200万间，预计5至7年内能够增长到500万间。中国的酒店市场有望在5至10年内超过美国。 中国的差旅业支出5年超过美国 美国国家商务旅游协会与在线旅游公司Expedia公司旗下的易信达差旅管理公司公布调查报告，2008年中国差旅业支出938亿美元，是10年前的3倍；预测中国的差旅业支出将在5年内超过美国，成为全球第一。 2008年全球差旅包括境内及出境旅行的支出共达9290亿美元，中国市场占全球市场的10%，仅次于美国。 在21世纪开始的时候，酒店业人士一致认为中国酒店业已经供大于求，但是从2004年开始，中国酒店业又走出了连续7年的大发展。 2008年中国酒店用品市场的年增长率为9.09%，年采购额突破6000亿。 种种数据，都说明了一个问题。 酒店行业的发展不可估量！ 酒店的分类 用星的数量表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即： 一星级 二星级 三星级 四星级 五星级 星级越高，表示旅游酒店的档次越高。 一星级酒店 　　 要有适应所在地气候的采暖、制冷设备；16小时供应热水；至少有15间（套）可供出租