高二生物 新陈代谢与酶课件.ppt

1、酶是怎样被发现的？2、酶的概念？3 、酶的特性？ 考试说明详解 常考点 1.以酶的特性为基础，考查实验分析和实验设计能力 2.利用曲线图，考查图表分析能力 3.和其它章节内容结合，考查综合应用能力 试题多为选择题和实验分析题，常以图表题，曲线题出现 1.1773年意大利科学家斯帕兰札尼实验 2.1836年徳国科学家施旺 3.1926年美国科学家萨姆纳 4.20世纪80年代美国科学家切赫和奥特曼 酶的概念: 二.酶的特性 1.高效性: 1.高效性: 实验四:比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率 实验步骤  2.专一性: 此实验说明了? 例2 在验证酶的专一性实验方法中,正确分析实验结果最关键的措施是? ( ) A.取新鲜唾液并加以稀释 B.用斐林试剂验证淀粉分解成麦芽糖 C.用碘液检验淀粉分解是否彻底 D.必须要有对照实验 3.酶需适宜的条件 (2).PH值 2．酶浓度 在底物充足，其它条件适宜且反应系统中不含抑制剂等情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比（如右图） ３.底物浓度 在酶量一定的条件下,在一定范围内随着底物浓度的增加,反应速率也增加,但达到一定浓度后不再增加.原因是受酶数量和酶活性的限制。 习题: 1．下述有关酶的叙述中，不正确的是（ ） A．酶是活细胞产生的催化剂 B．多数酶是蛋白质，