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即有店课员培训手册目录 即有店课员培训手册项目 第2页 即有店课员培训手册操作说明 第3页 课员培训名单 第8页 课员培训名册 第9页 课员培训出勤统计表 第10页 员工请假卡 第11页 物品领用表 第12页 紧急联络卡 第13页 即有店课员培训架构 第14页 课员培训计划 第15页 课程表 第19页 课员培训实作行程表 第20页 课员培训行为训练安排日程表 第21页 课员培训行为训练注意事项 第22页 工作职掌【问题版】、【答案版】、【光碟版】操作方式 第23页 课员行为 第24页 行为训练与培训动作说明 第25页 周行为习惯检核表 第26页 行为检核汇总表 第27页 课员培训检核安排 第28页 课员培训检核表 第29页 课员检核汇总 第30页 课员培训结训安排 第31页 商品大中小分类明细 第32页 流通业常用名词/术语A 第50页 流通业常用名词/术语B 第52页 流通业常用名词/术语C 第53页 流通业常用名词/术语D 第55页 流通业常用名词/术语E 第56页 即有店课员培训手册项目 项目 负责人 时间 地点 开训前准备作业 与店总确认培训相关事宜 2、制做学员培训档案 3、制订训练计划 4、准备学员所需物品 开训作业 入职讲解 工作职掌【问题版】学习讲解 卖场实作 自习、讨论、上课安排 检核 结训前作业 结训典礼 学员受训资料存档 即有店课员培训手册操作说明 一、开训前准备作业 1、与店总确认培训相关事宜（负责人：人资主管） 根据培训名单人资主管与店总确认带训人员名单（原则上由本课课级或组级担任）、实作课目、用餐地点、用餐时间。 2、制作学员培训档案（负责人：培训助理） ① 学员名单（P 8 页），必须将学员基本资料填写正确，有紧急状况便于联系。 ② 学员名册（P 9 页），入职报到后按部门及课别贴上学员照片，复印分发给带训人员。 ③ 出勤统计表（P 10 页），每月统计出勤（上月26日-本月25日）。 3、制订学员训练计划并复印（P 15 页）（负责人：人资主管） ① 课员培训架构（P 14 页） ② 课员实作安排（P 20 页） ④ 课员行为训练安排日程表（P 21 页） ⑤ 工作职掌【问题版】、【答案版】、【光碟版】操作方式（P 23 页） ⑥ 课员行为（P 24 页） ⑦ 工作职掌【问题版】、【答案版】（P 页）（请按周发放） 4、准备学员所需物品（负责人：培训助理） 根据物品领用表明细将所需生生活物品按人数进行店内转货，并在报到当天物品发放时请学员在物品领用表上签收。（P 12 页） 制服准备。 生鲜课员均需着白色生鲜服，每人二套，并配带工作围裙及护袖、工作帽（一套），水产、熟食、肉品课人员必须穿雨鞋进入操作间。其他人员每人二件灰色T恤。 餐券按周发放，学员每天用中、晚二餐。 ④ 制作识别证，学员一律用红色吊绳。 ⑤ 制作紧急联络卡（P 13 页） 二、培训期间作业 1、入职讲解（负责人：人资主管） ① 入职办理（若已完成，则不需要） ② 人资助理核对照片，发放制服、培训资料并签收，制作识别证。 ③ 培训规定、流程讲解 工作时间：第1-7天，每天实作学习07：00-22：00 第8天-30∕45天 排早晚班，每天卖场实作10小时。 ④ 学员训练计划讲解 2、工作职掌【问题版】使用说明 （负责人：带训人） 人资主管讲解后将学员交与带训人，带训人员与学员计划讨论工作职掌周【问题版】根据每人工作职掌问题版“预计完成”栏之完成进度项目落实至每日完成。每天下班前需交当天问题之答案。且要求各学员随身携带不可遗失，结训时回收。 3、卖场实作：（第1-30天∕45天）（负责人：人资主管、带训人）“自觉主动、执行精准”之课员行为作退训依据。 ② 退训处理之行为依据： ■ 生活、学习标准下降，经警告后，未能依标准改善者 ■ 不请假擅自外出，或一次迟到，经警告后，仍再违反规定者 ■ 消极、被动、反抗训练制度或要求者 工作、学习偷懒、实作漫不经心、无事可做、不自我要求、多次发现经警告后，未能依标准改善者 工作、学习偷懒、实作漫不经心、无事可做、不自我要求、多次发现经警告后，未能依标准改善者 有抱怨、批评生活环境、工作环境、带训者、训练店同仁者 相互谈论计较薪资、职位者 ■ 在整个训练团队中搞小集团者 ■ 聚众要挟者 ■ 蓄意犯错者 未经同意，擅自离职者 未经允许抄习或复印公司营运相关资料 ③ 专业检核：（第16、31∕46天）（部门理级、带训人员） 带训人员每天检查学员完成问