【2018年整理】浅谈畜牧业发展与科技对策.pptVIP

浅谈我国畜牧业发展与科技对策 农业部畜牧业司行业发展与科技处 黄庆生 * 汇报内容 1.新时期畜牧业发展特征 2.畜牧业科技发展机遇与挑战 3.未来畜牧业科技发展重点难点初探 4.国家主要扶持政策与项目来源 5.科研人员应对策略 6.共勉 1.新时期畜牧业发展特征 地位 “猪粮安天下” 战略性、全局性、联动性 农业与农村经济的支柱产业 改善城乡居民膳食结构和营养水平 促进农民就业和增收 带动相关产业发展（饲料业、兽药产业、机械制造业、畜产品加工业、物流业） 保障国家食物安全 畜牧业总产值超过2万亿元，约占农业的35% 1.新时期畜牧业发展特征 发展历程 改革开放前，属于家庭副业，发展比较缓慢 改革开放以来，养殖规模迅速扩大，生产能力不断增强，产业地位持续上升，产品供应日益丰富。可划分为四个阶段： 1978-1984：缓解“吃肉难”问题阶段 1985-1996：满足“菜篮子”产品需求阶段 1997-2006：产业结构调整优化阶段 2007至今：向可持续发展转型提升阶段 1.新时期畜牧业发展特征 阶段1——打基础 生产体制转变，形成“国营、集体、个体”等各种经济成分共同发展的格局，生产快速增长。 1.新时期畜牧业发展特征 阶段2——扭转短缺局面 经营体制和价格双放开，步入市场经济轨道： 调动经营者积极性，释放生产潜力，生产持速增长 关系国计民生的肉、蛋、奶产品长期短缺的局面得到根本扭转 1.新时期畜牧业发展特征 阶段3——调整发展 畜牧业从以数量增长为主逐步向提高质量、优化结构和增加效益为主转变，进入结构调整发展阶段。 1.新时期畜牧业发展特征 1.新时期畜牧业发展特征 阶段4——转型提升 以发展现代畜牧业、促进增长方式转变为目标，探索建立保障畜牧业持续稳定健康发展的长效机制，进入了可持续发展新阶段。 加大支持力度 畜禽良种补贴、生猪和奶牛保险、能繁母猪饲养补贴、生猪调出大县奖励、标准化规模养殖场建设投资补助等政策 加强宏观调控 《防止生猪价格过度下跌调控预案》 1.新时期畜牧业发展特征 成就贡献 保障了畜产品有效供给 2009年，肉蛋奶产量分别为7642万吨、741万吨、3518万吨；产值超2万亿元，农业三分天下有其一。 改善了国民膳食结构 到2003年，我国人均动物蛋白日摄取量提高到32.98克，已超过了同期29.08克的世界平均水平。 带动了相关产业发展 工业饲料产量1.4亿吨，居世界第二，产值超3000亿元。 引领了农业产业制度变迁 畜牧业率先从计划经济体制中解放，步入市场化轨道； 畜牧产业化组织占全国农业产业化组织的50%以上。 1.新时期畜牧业发展特征 基本经验 市场化改革是推动畜牧业发展的强大动力 放开肉蛋奶等“菜篮子”产品的市场、价格和经营渠道 科技进步是推动畜牧业发展的基本支撑 育种技术提高生产性能 饲料营养技术改善转化效率 检测技术和监测体系保障质量安全水平 环境控制和废弃物资源化利用技术促进生态循环 法制建设是推动畜牧业发展的有力保障 畜牧法、草原法、种畜禽管理条例、饲料和饲料添加剂管理条例 产业化经营是推动畜牧业发展的重要途径 龙头企业带动、公司+农户、公司+基地+农户 1.新时期畜牧业发展特征 面临问题 畜产品有效供给压力增大 产业波动成常态发生：2007年生猪价格飙升引起产业大幅波动，成为社会焦点；市场风险、自然灾害风险、疫病风险不断加大，养殖积极性下降； 养殖比较效益下降明显：截至3月份第二周，活猪价格连续10周下降，累计降幅达16.3%，猪粮比价5.31:1，连续6周低于盈亏平衡点；饲料、水电油、劳动力、防疫、环保、用地等成本持续增加； 消费需求刚性增长：居民消费持续增加，畜产品成为经常性消费，质量安全和花色品种要求高。 1.新时期畜牧业发展特征 面临问题 资源短缺制约日益突出 饲料资源短缺：蛋白质饲料原料短缺，对进口的依赖性较强；能量饲料在未来也存在短缺的可能； 土地资源紧缺：耕地资源呈逐年减少趋势，扩大畜牧业生产的耕地面积空间极为有限； 良繁体系不健全：自主培育的高生产性能畜禽品种少，进口依赖性强，地方畜禽遗传资源保护利用力度不够； 草原资源退化严重：超载放牧现象普遍，造成可利用草原不同程度地退化、沙化、盐碱化，草原地区水土流失加剧，草地生产力严重下降。 1.新时期畜牧业发展特征 面临问题 发展方式落后仍未改变 规模化程度低：年出栏生猪50头以下养殖户出栏量占总出栏量的51.5%，年出栏500头以上养殖场出栏量只占总出栏量的21.8%；年存栏20头以上养殖场奶牛存栏量不到总存栏量的30%，年存栏1999只以下蛋鸡养殖户蛋鸡产量占总产的48.6%； 生产性能低：猪、牛、绵羊屠宰平均胴体重分别为77公斤、143公斤、14公斤，产奶牛平均单产4800公斤（美国分别是88公斤、329公斤