环境微生物工程课件-与污水处理相关--第四章微生物的营养和培养基.pptVIP

?营养物：生物体为满足正常生长、繁殖，从外界吸收的作为代谢活动必需的有机物和无机物。 营养：获得并利用营养物质的过程。 微生物的营养物质：能够满足微生物的生长繁殖和完成其各种生理活动所需要的物质称为微生物的营养物质。 微生物的营养物质来源除无机、有机物质外，还包括光能这种非物质形式的能源。 第四章微生物的营养和培养基 第一节微生物的营养 第二节微生物的培养基 第三节微生物的生存因子 第一节 微生物的营养 一、微生物的营养类型 二、微生物的营养要求 营养类型是指根据微生物生长所需要的主要营养要素即能源和碳源的不同，而划分为： 光能自养型 光能异养型 化能自养型 化能异养型 微生物的营养类型 光能自养型 蓝细菌含叶绿素a，利用 水作为供氢体，在光照 下同化二氧化碳，并放出氧气。 光能异养型 以光为能源，以有 机碳化合物作为碳 源和供氢体进行光 合作用而生长繁殖 的微生物。 化能自养型 　　 以二氧化碳为碳源，利用无机化合物（如铵、亚硝酸盐、硫化氢、铁离子等）氧化过程中 释放出的能量进行生长的微生物。 化能异养型 大多数微生物属于这种营养 类型。它们以有机碳化合物 作为碳源和能源。 如果微生物的食物是来自死 亡或腐烂的动植物尸体，就 称其为腐生微生物。 如果其生长必须从活细胞或 组织中获得营养物质的，则 称之为寄生微生物。 二、微生物的营养要求 水 碳源 氮源 无机盐 生长因子 水的生理功能 （1）水是细胞的重要组成成分。  （2）水直接参与代谢反应，许多反应都涉及脱水和水合。  （3）水为细胞提供液体介质环境。 细菌的营养物质、代谢产物都必须溶于水中才能被运输。  （4）水比热高、是热的良导体，可调节细胞的温度。  （5）维持 蛋白质核酸的天然构象稳定。 速效氮源： 小分子氮源（铵盐和氨基酸），很容易被细菌吸收利用， 在短时间内就可满足菌体生长需要，称之为速效氮源 迟效氮源： 大分子复杂氮源（硝酸盐和蛋白质），需要被细菌还原或 降解后才能够利用，称为迟效氮源 固氮作用——细菌吸收并利用环境中的游离氮气 作为氮源，借助特殊的酶将分子态的氮转化为氨 或其它含氮化合物，该过程被称为固氮作用。 固氮酶 N2 + H2------→ NH3 按照物理性质分 固体培养基 培养液加入2%-3%的琼脂 用于微生物分离纯化、保存、计数 半固体培养基 培养液加入0.5%琼脂 用于观察细菌的运动能力，保存菌种 液体培养基 培养液中不加琼脂 用于观察微生物生长状况、检测生化反应及代谢产物，大量增殖细菌 按照用途和使用目的不同分为 基础培养基 满足一般细菌生长繁殖所需条件，组成牛肉浸膏、蛋白胨、氯化钠、水 营养培养基 培养基中加入血清等特殊成分供有特殊营养要求的细菌生长 鉴别培养基 加入糖类指示剂，鉴别细菌种类 选择培养基 加入抑制某些细菌生长的药物，筛选出目的细菌 厌氧培养基 培养厌氧菌 营养培养基 在基础培养基中加入葡萄糖、血液、血清等，专供营养要求较高或有特殊要求的细菌生长，如肺炎链球菌和溶血球菌必须在血琼脂平板上生长。 鉴别培养基 是检查细菌生化反应的培养基，以作细菌鉴别之用。 例如：在蛋白胨水中加入某种糖类和某种指示剂，细菌培养后，可根据产酸产气情况来鉴别细菌分解糖的发酵能力。 高温下培养， 分离嗜热细菌； 如何利用选择培养基选择出能降解对羟基苯甲酸的细菌？ 高温型微生物： 最适生长温度为50 ℃ ~60 ℃,主要分布在温泉、堆肥和土壤中。 氧化还原电位的影响因素 （二）厌氧微生物 可分为两种，一种有氧就要死亡；另一种，有氧无氧无所谓，生活过程中，不会中毒也不利用氧。 通常说的厌氧菌多指第一种，称为专项厌氧菌。它在有氧条件下，代谢过程中会产生过氧化氢，但体内不具有过氧化氢酶，专性厌氧微生物将被过氧化氢杀死。 根据培养基的物理状态，培养基可分： + 1.5-2.5%琼脂 固体培养基: 0.3-0.5%琼脂 用于大量繁殖细菌 + 动力检查 细菌的分离培养 半固体培养基: 液体培养基: 血琼脂平板 鉴别培养基： 利用几种细菌对某一物质的分解能力不同，借助指示剂的显色不同进行菌种鉴别和区分的培养基。 如：大肠杆菌中的大肠埃希氏菌、枸橼酸盐杆菌、产气杆菌、副大肠杆菌四个，对乳糖的分解能力不同。 其中副大肠杆菌不能分解，大肠埃希氏菌最强，菌落呈紫红色且带金属光泽；枸橼酸盐杆菌次之，菌落呈紫红色或深红色；产气杆菌最低，菌落呈淡红色。 选择培养基： 利用微生物对某些物质的敏感程度不同，在培养基中加入一些敏感物质，这样就可以利用这些物质来抑制非目的性微生物的生长，从而使得所需的微生物大量繁殖。 如：在培养基中有革兰氏阴性菌也有革兰氏阳性菌，但想培养的是革兰氏阴