农家乐经营管理汇编.pptVIP

农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎。 目 录 简介 起源 发展 分类 问题 建议 特色 一、简介 城市人和农村人的区别？自由-紧张--（环境、行为） 农家乐乐在哪里？回归自然，身心、愉悦精神 农家乐能不能赚大钱？线路选择问题. 结论：用城市人的观点开展经营管理 农村与城市的差距 我们农村人好不容易吃上饭了,城里人开始吃菜了;我们农村人好不容易吃上菜了,城里人开始吃肉了;我们农村人好不容易吃上肉了,城里人开始减肥了;我们农村人好不容易用纸擦屁股,城里人开始用纸擦嘴了;我们农村人好不容易娶上老婆,城里人开始独身了;我们农村人好不容易结上婚了,城里人开始离婚了;我们农村人好不容易洗上澡了,城里人开始洗脚了。。。。。 二、起源和内容 “农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的是一些欧美发达国家。 国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，目前尚处于初期阶段。 内容 观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐-----综合型方向 国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是： 以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游； 以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游； 以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。 三、发展 农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。 农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。 四、农家乐分类 1．农家园林型。 2．花果观赏型。卖果不如卖花，让人先饱眼福，后饱口福，它反映了人们消费观念的嬗变。 3．景区旅舍型。 4．花园客栈型。 结论：农林牧渔载体、四季分明卖点 五、问题 1.食品安全问题突出。 2.景区安全令人担忧。 3.服务有待提升。 六、建议 1.组织推动。包括景区推动，以重点旅游景区为核心，带动、辐射和吸收周边乡村的农民参与旅游的接待和服务。 2.政府推动。由政府主导进行乡村旅游的规划设计，投入资金，开发核心景区景点，吸收社会资金投入，鼓励和引导农民参与旅游接待服务。 3.公司推动。即“公司+农户”的经营方式，出台优惠政策，引进有经济实力和市场经营能力的企业，改善基础设施建设和环境，指导、组织农民开展地方风情、渔耕文化、农耕文化等旅游活动。 4.精心规划，强化监管。注重整体性和连续性，充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性。同时监管好每一个乡村旅游、农家乐等的细枝末节，强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训、教育，提高其服务素质和水平，提升服务品牌和形象。 5.突出特点和自身优势。比如突出乡村的地域风情、传统文化优势，挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化内涵；突出体现地域特点，在建筑、饮食、生活、农耕乃至旅游活动的设计等方面，尽可能地体现出地域风情、风貌、生活习俗等特色。同时，还要着重考虑突出绿色、环保、休闲、娱乐等特点。 特色四招 其一，好名字； 其二，好饭菜； 其三；好服务； 其四，一招鲜（地方风情、渔耕文化、农耕文化）。 云阳 位于重庆市东北部的三峡库区腹心,地处万州区、云阳县、开县、奉节县4个连片百万人口大县（区）的中心，是三峡库区生态经济区沿江经济走廊承东启西、南引北联的重要枢纽。县城西距重庆主城区公路里程310公里（全高速），东距湖北宜昌市区水路里程291公里。县政府驻双江街道杏花路60号。全县幅员面积3649平方公里，其中耕地面积60679公顷。2010年，辖22个镇、16个乡、4个街道办事处。总人口134.21万人，其中，农业人口114.43万人，非农业人口19.78万人。人口密度368人/平方公里。 　　县境地处四川盆地东部丘陵向山地过渡地带，地理坐标为东经108°24′32″—109°14′51″，北纬30°35′6″—31°26′30″。境内山峦叠嶂，沟壑纵横，长江、汤溪河、澎溪河、磨刀溪、长滩河将县境分成六大块，呈现“一江四河六大块，七山一水二分田”的地貌特征。云阳属亚热带季风气候，常年气候湿润，四季分明，立体气候十分明显。 已探明县内有矿产资源10余种，其中岩盐、煤、石灰石、天然气、粉石英储量大，易开采。云阳是全国油桐之乡和山羊基地县，正着力打造“柑橘大县”和“牛羊大县”。农副土特产品丰富，桐油、山羊板皮、蚕桑、猪鬃、小茴、茶叶、柑橘、中