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生产与运作管理(运营管理) 前言 : 为什么要学习生产与运作管理 1. 生产运作管理活动在所有的企业组织中居核心地位。生产运作管理是企业管理的主要职能之一。 2. 统计表明，企业中有55%或更多的工作是与生产运作管理有关的，企业组织所有其他方面的活动都与生产运作活动相互联系，所以各类管理人员必须具备生产与运作管理知识和能力。 3、生产与运作管理是工商管理专业的核心课程之一。 4、生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会。 各类人员均须具备生产与运作知识 ● 会计师需要了解生产流程、库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据，从而进行成本的控制和核算，做出财务报告 ● 财务经理要预测企业的资金需求量和资金结构、确定合理的资金筹集方案和资金使用方案，必须掌握企业的现有生产能力水平和未来扩张水平、企业库存水平等信息。 ● 营销人员要制定合理的营销计划和签定销售合同，必须掌握产品和服务的运作特征、企业的库存、生产能力的水平等信息。 ● 人事经理必须掌握运营管理的知识才能确定企业人才和技术工人的需求种类和数量,才能确定有效的激励机制 ● 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败 ●…………… 1、生产 ●传统的生产是指物质产品的制造过程 ，即通过物理或化学的方法使一定的原材料转化为特定有形产品。 ●与工厂相联系。 ●在英语中，生产是“production”。 ●对变换过程的研究限于有形产品变换过程的研究，即对生产制造过程的研究。 2、运作 ● 服务业的兴起，提供服务与提供物质产品的过程不同。 ● 英语：operations ● 运作是指提供服务或无形产品的过程. ● 系统论的发展使人们能够 从更抽象、更高的角度来认识和把握各种现象的共性，把有形产品的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种具有共性的问题来研究。 ● 生产管理的研究范围从制造业 扩大到了非制造业。 3、生产与运作 ● “operations”、“production”有广义和狭义之分 ● 狭义：前者指提供服务的过程；后者指物质产品制造过程。 ●广义： 一切社会组织的输入转化为输出的的过程。 ● “operations” 、“production”中文含义：运作、作业、运营、生产、经营等。 ● 从管理的角度而言，制造业的生产和服务业的运作具有一定的差别，生产管理的历史久远，“生产”的概念深入人心，因此称生产与运作管理更为恰当。 制造业与服务业的区别 二 生产与运作管理 （一）概念： 生产与运作管理是对生产运作系统进行设计、运行与维护过程的计划、组织与控制。 （二）生产运作系统的内容 　 ◆生产运作系统的设计 ◆生产运作系统的运行 ◆生产运作系统的维护与改进 （三）生产运作管理的内容 ◆计划职能—— 确定品种、数量、期限等 ◆组织职能—— 合理组织生产要素：生产方式的选择 ◆控制职能—— 保证目标的实现：数量、进度、成本、 交货期、库存、质量等控制. ●目标： 在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有 适当质量的产品和服务。 或 高效、灵活、准时、清洁生产出合格产品和提供服务。 一 生产与运作管理学的产生与发展 ● 现代生产与运作管理学起源于20世纪初的泰勒的科学管理 ● 1913年，福特在其汽车工厂内安装了第一条汽车流水线，揭开了现代化大生产的序幕 ● 二次世界大战以后，运筹学的发展及其在生产管理中的应用给生产管理带来了惊人的变化 ● 从20世纪60年代后半期到70年代，机械化、自动化技术的飞速发展使企业面临着不断进行技术改造、引进新设备、新技术，并相应地改变 二 生产与运作管理的新特征 ◆ 从制造业的生产发展到非制造业的运作 ◆ 生产与运作管理的涵盖范围加宽 ◆ 多品种小批量生产成为生产方式的主流 ◆ 技术的现代化带来了管理的现代化 ◆ 全球生产与运作成为现代企业的重要课题 ◆ 跨企业的集成管理—供应链管理成为企业运作管理中的一个重要方面 ◆ 追求“绿色生产” ◆ 先进生产方式的不断涌现 企业战略层次 科斯的交易成本理论 ◆科斯（1911-）：现代制度经济学派的代表之一。代表作《企业的性质》（1938年）、《社会成本问题》（1961年），1991年获诺贝尔经济学奖。 ◆ 科斯从交易成本的角度阐述企业的性质： ■ “企业的显著特征就是作为价格机制的替代物”，企业内部是通过企业家的行政指挥配置资源 ，企业外部