中国石油大学环境生物工程--讲稿-1.ppt

什么是微生物？ “微生物”是俗称，没有分类学上的意义。 微生物(microorganism)：是存在于自然界的一大群体形微小、结构简单、肉眼直接看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍，甚至数万倍才能观察到的微小生物。 富营养化湖泊 易变异:微生物与外界 环境直接紧密接触, 易受环境作用与 变化的影响,发生突变。 起源早： 38亿年前，生命在海洋中出现 26亿年前，陆地上就可能存在微生物 发现晚： 300多年前人们才真正发现微生物的存在 微生物的特点： 个体小、结构简、胃口大、食谱广、 繁殖快、易培养、数量大、分布广、 种类多、级界宽、变异易、抗性强、 休眠长、起源早、发现晚 1.2 微生物学的发展简史 在我国，利用微生物进行谷物酿酒的历史，至少可追溯到距今四千年前的龙山文化时期。 1.2.1 古代中国对微生物的利用 在农业方面，据考证，远在商代已知使用经过一定时间储存的熟粪便来肥田。到了春秋战国时期，沤制粪便的应用更为普遍。 在医学方面，人们对物、牲畜、蚕、桑的病害及其防治方法也逐步有所认识。 1.2.2 微生物学的发现及微生物学的发展 启蒙时期——形态学期 微生物学的奠基时期——生理学期 微生物学的分子时代——分子生物学期 1676年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次观察到了细菌。他没有上过大学，是一个只会荷兰语的小商人，但却在1680年被选为英国皇家学会的会员。 启蒙时期——形态学期 1690年 1720年 1725年 1760年 1790年 1881年 1840年 1890年 列文虎克利用业余时间制造过400多架 单式显微镜和放大镜，放大率一般为50~200倍， *化工学院 生物化工实验室 环境生物工程 环境生物工程 主讲：张忠智 环境生物工程 041023 (32)1-8;周2,9-11节周5,1-2节 教材：工业微生物学 岑沛霖 蔡谨 编著 化学工业出版社， 2000.6 环境生物技术 马放 冯玉杰 任南琪 编著 化学工业出版社， 2003.5 上课教室:1-207, 微生物是自然界物质循环的关键环节； 微生物是人类的朋友！ 体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证； 帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障 微生物可以为我们提供很多有用的物质； 有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、酱油等等 基因工程为代表的现代生物技术； 少数微生物也是人类的敌人！ 天花； 鼠疫； 艾滋病； 疯牛病； 埃博拉病毒； SARS； 可以说，微生物与人类关系的重要性，你 怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的 双刃剑，它们在给人类带来巨大利益的同时也 带来“残忍”的破坏。它给人类带来的利益不仅 是享受，而且实际上涉及到人类的生存。 1. 1 微生物及其特点 微生物的特点 其特点可概括为: 体积小、面积大; 吸收快、转化快; 生长旺、繁殖快; 易变异、适应性强; 种类多、分布广等五大物性。 微生物的特点： 个体小、结构简、胃口大、食谱广、 繁殖快、易培养、数量大、分布广、 种类多、级界宽、易变异、抗性强、 休眠长、起源早、发现晚 个体小: 测量单位：微米或钠米 杆菌的平均长度：2 微米； 1500个杆菌首尾相连= 一粒芝麻的长度； 10-100亿个细菌加起来重量 = 1毫克 面积/体积比：人 = 1，大肠杆菌 = 30万； 这样大的比表面积特别有利于它们和周围环 境进行物质、能量、信息的交换。微生物的其它很 多属性都和这一特点密切相关。 个体小: 测量单位：微米或钠米 火星陨石中发现的细菌化石（直径 20 nm） 最近在《科学》上的一篇文章报道了对一块陨石上可能存在的生命遗迹的 研究，这块陨石在45亿年前在火星上形成，13亿年以前由于宇宙碰撞而离开火 星，13000年前作为陨石降落到地球上。对它的分析表明其上可能有生命存在过 ，更重要的是在该陨石上发现了类似细菌化石的东西，其直径仅为20~40 nm. 德国科学家H. N. Schulz等1999年在纳米比亚海岸的海底沉积物中 发现的一种硫磺细菌（sulfur bacterium），其大小可达0.75 mm， Thiomargarita namibiensis，-----“纳米比亚硫磺珍珠” 最小和最大的细菌 结构简： 无细胞结构（病毒）； 单细胞； 简单多细胞； 胃口大： 消耗自身重量2000倍食物的时间： 大肠杆菌：1小时 人 ：500年（按400斤/年计算） 食谱广： 微生物获取营