畜牧业教案--龙继豪.pptVIP

一. 畜牧业的特点和作用 畜牧业是为人们提供衣、食、用等基本生活资料的重要部门之一，包括动物的生产、加工和流通等领域。??? 畜牧业的主要特点有：????1、对于自然条件和经济条件有较大的适应性，即可以放牧，又可以舍饲。????2、保持合理的畜群结构，对加快畜牧业的发展十分重要，它的扩大再生产同各类畜禽内部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切关系。????3、畜牧业的基础是饲料，只有不断解决好饲料问题，才能加快畜牧业发展。????4、商品性很高，而产品又不便于运输而且易于腐坏。因此，要求收购、加工、贮藏、运输等方面密切配合。 一. 畜牧业的特点和作用 （二）畜牧业在国民经济中的地位和作用 ? 1、提供肉、奶、蛋类等动物性食品，并为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。?????  2、促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。 3、为农作物生产提供有机肥料。 4、增加农民收入。 5、通过畜产品出口取得外汇。 6、促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。 1.畜牧业生产是以第一性植物生产为基础的第二性生产； 2.畜牧业经济再生产过程是与畜禽自然再生产过程交织在一起； 3.畜牧业生产受自然因素的影响较大； 4.畜牧业生产产品具有生物学特殊性； 5.畜牧业生产具有较强的地域性; 6.部份畜牧业产品具有消费资料和生产资料二重性。 经济:在西方,经济一词源于希腊文,最早见于古希腊学者色诺芬在公元前400年左右的著作《经济论》中，把奴隶主阶级对奴隶生产活动的组织和管理称为“经济”，意指家庭经济管理。 1615年出现了以政治经济学（ political economy）为名称的第一部著作，即法国A蒙克莱田《献给国王和王太后的政治经济学》。此后，政治经济学这一名称一直沿用至今，但其内容却发生了很大的变化。到了 19世纪，日本的神田孝平把 economics译为经济学,中国的严复则将其译为生计学。现代所说的经济，就其本质含义而言，包含了社会再生产过程的内容,是社会生产、交换、分配、消费活动的总称，即在一定社会中，人们有效地取得和利用各种稀缺资源，最大限度地满足物质、文化生活需要的一切活动。 四．管理的基本理论 第二次世界大战之后，随着社会化大生产的不断发展，企业管理的思想也得到了丰富和发展，出现了许多管理理论和学说，形成了许多学派。这些学派主要有： 1. 社会系统学派 2. 决策管理学派 3. 经验主义学派 4. 权变理论学派 5. 管理科学学派 6. 企业文化学派 畜牧业经济与管理是研究畜牧业部门和畜牧业企业中的生产、交换、分配和消费等经济活动和经济关系的学科，是研究畜牧业生产关系发展运动和畜牧业中生产力诸要素的合理组织与开发利用的经济规律及其应用。 中心任务是提高畜牧业经济效益（投入与产出的问题），畜牧业经济管理学科建设也是我们进行研究的一项重要任务 以唯物辩证法为研究本学科的基本方法。广泛运用调查研究法、实验、对比分析法等， 逐步运用必要的数学分析方法，如资源替代法、生产函数、线性规划等方法。 六.畜牧业发展现状和我国畜牧业发展趋势 * 绪 论 一. 畜牧业的特点和作用 六．畜牧业发展现状和我国畜牧业发展趋势 五．本课程研究的对象、任务、方法 三．畜牧业经济与管理 二．畜牧业经济再生产的特点 四．管理的基本理论 (一) 特点 （二）畜牧业在国民经济中的地位和作用 二．畜牧业经济再生产的特点 二．畜牧业经济再生产的特点 三．畜牧业经济与管理 1. 经济的概念 三．畜牧业经济与管理 畜牧业经济一般是指畜牧业部门中经济关系和经济活动的总称，包括生产、交换、 分配、消费等方面的经济关系和经济活动。 所谓管理，是指管理者为了实现一定的目的，对其所管理的对象进行的一系列实 施活动。 管理四个基本要素:管理者、管理的对象、管理目标、管理的办法与措施 管理具有五项功能，即计划、组织、指挥、协调和控制。 管理具有二重性，即自然属性和社会属性 指对畜牧业生产总过程，包括生产、交换、分配、消费等方面的经济活动和经 济关系进行决策、计划、组织、指挥、协调、控制等各项活动的总称。 2.畜牧业经济 3. 管理 4. 畜牧业经济管理 四．管理的基本理论 （一）古典管理理论 1.泰罗---科学管理理论 科学管理理论的创始人是泰罗（1856-1915），他首次提出了科学管理的 概念，1911年出版《科学管理原理》一书，被公认为“科学管理理论”。 科学管理理论的基本出发点是提高劳动生产效率，其主要内容是： a.使 工作方法、劳动工具、工作环境标准化；b.确定