休闲吧创业计划书汇总.doc

一、基本情况 店名：36° 休闲吧 成员：蓝晓玲、徐佳丽、蓝君蓉 类型：让你们放松心情的休闲场所 针对人群：白领阶层、学生 经营地点：由于是以放松为主要目的，所以必须是个远离喧嚣的地方，但由于针对的消费群体为学生和白领，所以不能离中西区太远。所以大毛头村是个非常好的选择，离学校近，又比较安静，靠山，可以兼顾客户的户外活动。 二、项目介绍 随着快节奏生活的到来，工作人员工作压力越来越大，学生学习压力越来越大，所以一个休闲、放松的场所是为大多数人所接受，喜爱的。 音乐书吧，即聆听音乐，阅览书籍，随性享受，吃、喝、玩、乐一体化的休闲场所。 1“书乐吧“，以音乐和书籍为主。其中音乐以轻音乐为主，顾客可以在此自行创作音乐，点播音乐。轻音乐主要有：乡村音乐、钢琴曲、流行轻音乐等。书籍以名著、微小说、漫画书、报纸、杂志等为主。（顾客也可自行创作小说，诗歌，可放在书柜的特殊区域，供大家交流品读，组成文艺青年写作沙龙） （书本的来源：本店从相关出版社购买书本、杂志，再议些书籍可以相关书店租借，作为非卖品，如果顾客有兴趣购买，我们可以帮助其订购。顾客的自行创作等。） 2.“饮食吧” ：分为四个区域，情侣区、亲子区、朋友区、青年区。提供咖啡、果汁、奶茶等各类饮料。有主食、也有点心，分为西式餐点和中式餐点。再另设一个吧台，为品酒吧，提供各类酒，供顾客选择。 3．本店提供树苗、花苗让顾客选择种植，让顾客与小苗一起成长，感受成长的喜悦，保护大自然。顾客可在小苗长大后，赖本店领回。 4.与其他企业合作，如心理咨询室、瑜伽室、运动场、KTV等，各类场所供顾客娱乐，让顾客心理得到舒缓，发泄。 三、店面装潢 店面装潢是第一门面，所以店面装潢非常重要。 音乐书吧装潢：书籍、轻音乐，让人的第一感觉是雅静。所以在这块区域可以用复古元素与现代元素相结合。室内柏油桌椅，地板，则用木板，顾客进来必须脱鞋子。顾客可以直接看书，也可以一边喝茶一边看书。书柜划分为：青年区、少年区、小朋友区，书架上的书必须摆放有序，规格，陈列必须新颖、吸引眼球。 饮食吧装潢：（1）朋友区，总体以现代元素为主，黑色、白色相搭配，再选择半椭圆红色沙发为座椅来搭配玻璃桌，营造时尚、高雅、舒心的氛围。 （2）情侣区，以粉红色为主，桌椅可以选择爱心型的，营造浪漫气息。 （3）文艺青年区，主要是以年轻人为主，所以要选择比较活泼的颜色来装潢，如绿色，淡雅，不会又让人产生浮躁的心情。 （4）亲子区，以蓝色为主色调，桌椅要特别定制，要适合大人，也适合小孩，小孩的桌椅，各样餐具等东西，可以利用动画片中的卡通人物形象。 3．气味选择：我们都知道香蕉可以使人放松，所以选择特别重要，本店是要让人感觉回归大自然，所以可以选择植物气味的。如茉莉花、薰衣草、桂花等。但只可放在书吧区，不可放在饮食吧，因为植物气味会与食物相冲突。 四、服务质量 首先，整洁的地方往往会让人有一个好的心情，所以本店会进行定时定点的清洁工作，其次，服务员的素质，态度是至关重要的，服务员必须对顾客认真、负责、有热情，真诚的笑容，至诚的关怀，不把个人情绪带到工作中来。本店定时对工作人员进行培训，让工作人员服务质量更好，更加周到。 服务员工作服： 1情侣区： 2亲子区 3文艺青年区 4朋友区 五、市场情况 做好市场调查，提升竞争力，了解发展趋势，提高自身竞争力，掌握市场，了解竞争者的动态，做到知己知彼，百战不殆。 现在，虽有健身，娱乐，休闲的场所，但综合起来能够让顾客一次性享受多种服务的却很少。所以竞争者不多，市场潜力又大。所以音乐书把，有一定的市场前景。 1.潜在消费者：主体 — 白领 辅体 — 学生、普通工作者 2.消费能力：消费能力 一般 3.市场潜力：放慢脚步，享受生活，享受快乐，享受亲情，享受爱情。 六、市场营销策略 市场生命周期 投入期：以广告为主，有杂志广告、报纸广告、宣传单。并承诺在开业第一天前来消费的顾客享受8折优惠。 成长期：在投入期，通过广告和消费者宣传等，消费者对本店已经熟悉了解，客流量增长很快，进入了生命周期的第二个阶段— 成长期策略： （1）提高本店的知名度，增设服务内容。 （2）选择适时的时机调整价格，比原有消费有所降低，以吸引更多顾客 （3）加强促销，以形象广告，公共关系为主，如电视，报纸，杂志，赞助，慈善等加强宣传力度。 （4）完善分销系统，积极开发新的营销渠道和市场。 3. 成熟期：成熟期市场扩大，但增长速度明显很慢，并下始下降。 （1）市场改良策略，从广度和深度上进一步开辟新市场，寻求新客户。 （2）服务内容革新，使服务多样化。 （3）营销组合改良策略，加强服务改进广告宣传来扩大销售量。 (二) 定价策略 1 实行差异定价，如在周末，价格会高一些;周一至周五，价格会低一些。