皮革生产企业质量手册 大米生产企业质量手册.docVIP

皮革生产企业质量手册 大米生产企业质量手册 导读：就爱阅读网友为您分享以下“大米生产企业质量手册”的资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 碾米要求是保证成品大米符合规定标准的前提下，尽量减少碎米，提高出品率，提高纯度、提高产量、降低成本和保证安全。在碾米过程中必须严格根据国家大米等级标准的规定保留适量的米皮，这不仅对供给人体的营养有利，而且对节约粮食也有着重大的意义，特别是怎样才能根据碾米的要求碾好米，这就需要对糙米的工艺特性，碾米的原理碾米的设备，以及先进的操作方法，有一个比较全面的了解和掌握，以保证成品精度的前提下尽量多出米、出好米。品质较好的米粒一般承受3—6公斤的压力，可适当的调整，加工成品的精度要求越高，米机内部的压力则要求越大，往往会由于机内压力过大，造成大量碎米，或因机内压力不够以致精白不匀，这就灵活调整。可是在白米中常因种种原因而混有过多的碎米和米糠，以致影响成品质量，所以必须对它进行整理成品分级。主要是根据成品质量要求，分离出超过规定指标的碎米，我厂用平面回转筛，由于考虑到米机的米筛破损时，因第一层筛分离大碎米，为了防止筛眼的堵塞，在筛格中装有两层筛面，上层筛面作筛理物料用，下屋筛面以承托小橡皮球，做清理上层筛面用，并通过四根吊杆吊桂在筛架上，可在偏心传动机构的带动下，作平面回转运动，工作时，筛面上的物料因筛体的运动与筛面作相对的滑动，从而使小于筛孔的物料穿过筛面，得到分离。 五、成品米定量包装成品大米要严格按要求定量、包装、即要保证数据准确又要做到封包严密无残破、漏针、跳线现象。 喷风碾米机质量控制文件 成品米的精度必须由米机阻力机构的压力弹簧决定，而弹簧压力的大小可由弹簧端赔的捏手调节，米机正常工作时，阻力板至出料口端面的开度一般在20～30mm，使用者如需要低、高精度时，可根据实际情况适应调解弹簧端部的捏手，出口压力也随之减少或增大，使成品米达到所需精度要求。 出米斗外端部的手柄用以调节吸风风量的大小，既要保证糠的吸出，又要保证糠无米，使用可根据实际情况适当调节。 关键控制点操控程序 根据食品质量安全要求，生产过程中的关键质量控制点为稻谷清理、糙米碾磨、成品整理打包。 一、稻谷清理操控程序 新进原粮开机前，化验员告之清理工此批原质量状况。 清理工根据原粮的质量状况，调整筛选去石组合机的进料机构及风选装臵，及振动器等。 操作中，筛面平整，张紧不倾斜，吊撑杆长短一致，角度相同。 物料流量大小控制，根据粮中杂质的多少而定，杂质