酶和ATP学案.docVIP

新陈代谢与酶 和ATP 知识精华 新陈代谢是活细胞中全部有序的 的总称。生物体内的化学变化是在 的催化下完成的。 是生物体进行生命活动的直接能源物质。 1.新陈代谢与酶 酶的发现和研究简史 酶的发现 酶的概念： 实验五：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 高效性 结论； 酶的特性 实验六：探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 专一性 结论： 多样性：生物体内化学反应的种类极多， 而酶又具有专一性，因此酶具有多样性 酶的催化作用需要适宜的条件 实验七：探索影响淀粉酶活性的条件 酶与新陈代谢的关系，保证新陈代谢过程中的生化反应顺利迅速进行 2新陈代谢与ATP 全称： (1)ATP(高能磷酸化合物) 结构简式： 生理功能： (2) (3) （叶绿体中） (4)ATP形成途径、部位 呼吸作用（ 中） 其它高能磷酸化合物转化（动物细胞中） 习题 1. ATP中大量化学能储存在（ ） A.腺苷内 B.磷酸基内 C.腺苷和磷酸基的连接键内 D.高能磷酸键内 2.（多选题）为了认识酶的特性，以3%过氧化氢溶液为反应物的一组实验方法与结果如下表。通过分析实验可以得出的结论是（ ） 序号 方 法 观察氧气泡生成 1 常温下自然分解 慢、少而小 2 常温下加Fe3+ 快、稍多而小 3 常温下加入鲜肝提取液 极快、极多而大 4 加入煮沸后冷却的鲜肝提取液 慢、少而小 A、酶的催化需要有适宜的温度和PH值 B、酶的催化效率具有高效性 C、酶的催化对象具有专一性 D、高温会使酶失去活性 酶的特性 对照实验分析和初步设计 知识精华 （一）比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 1、实验原理：新鲜的肝脏细胞中含有过氧化氢酶，跟Fe3+一样，能催化过氧化氢分解生成 和 ，所以可以通过比较产生的气泡的多少、快慢、大小来比较二者的催化效率。 2、实验中必须用新鲜的肝脏是因为 ；肝脏研磨是为了使过氧化氢酶从肝脏细胞中释放出来， ；滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能合用一支滴管，是因为 。 3、实验结果是加肝脏研磨液的试管中产生的气泡 ，速度 ，冒气泡时间 。说明该试管内的催化反应速度快，说明酶具有 。 （二）探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 1、淀粉和蔗糖属于 糖， 、 、 属于还原糖，可溶性还原糖与 在 条件下反应会生成 现象。 2、淀粉和蔗糖在相关酶的作用下都能首先分解生成还原糖 3、实验中蔗糖不宜用放置过久的，因为放置久了受细菌作用部分会分解成单糖，所以最好分析纯度。 4、实验时在装淀粉和蔗糖的试管中均加入相同等量的淀粉酶溶液、后加入 试剂检验，发现只在装 试管中出现了砖红色沉淀。说明淀粉酶只能水解 而不能水解 ，说明酶具有 。 （三）温度对酶活性的影响 1、实验原理：淀粉遇碘后，形成 的复合物。淀粉酶可以使淀粉逐步水解成 和 。二者遇碘后不显色。 2、探索淀粉酶在不同温度下催化淀粉水解的情况。 （四）对照实验分析和设计初步 上面两个实验中均渗透了一种重要的实验设计理念——对照实验。 如何进行对照实验分析和设计呢？实验设计的“一般程序” 1）仔细阅读题目，搞清实