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家佳公司豆制品加工项目 可 行 性 报 告 二0一三年七月二十三日 目 录 一、项目概述 二、项目背景 三、项目产品市场调查 四、项目投资概算 五、项目效益分析 六、结论 豆制品加工项目可行性报告 一、项目概述 项目名称：山西家佳卫生用品有限公司豆制品深加工 项目性质：大豆加深工增值 项目规模：投资总额 万元；年生产豆制品 万斤；产值 万元；利税 万元。 项目地址： 项目产品：鲜豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐丝、臭豆腐等系列产品 项目负责人： 项目目的：充分利用区域优势，促进产业结构调整，拓宽种植业、农村土特产增值途径，增加农户收入，为社会提供营养型豆制品系列。 二、项目背景 1、项目区地处 ，交通便利，水电设施齐备，是典型的粗作物小杂粮区，土地广阔、无霜期长，年降雨量偏少，种植区域广，产量潜力大。 2、大豆是高营养价值的土特产，豆制品系列采用民间传统生产工艺，结合现代科学技术精制而成，营养价值高，富含维系生命源泉所需的蛋白质，其含量是瘦肉的2.3倍，鸡蛋的2.5倍，牛奶的12倍，是理想的纯天然食品。 三、产品的市场调查 1、本项目产品的主要用途 由于大豆制品在食品方面的营养、感官和保健三大本质功能方面均具有出类拨萃的优点，因而世界各国都高度重视对大豆的加工利用，大豆制品的花色品种越来越多，加工技术水平也不断提高。美国卫生和人民服务部支持的一项研究表明：豆制品不仅能降低胆固醇和甘油三酯，还可以减轻女性更年期症状。研究结果表明，每月服用豆制品可以使人体低密度脂蛋白（俗称坏胆固醇）和甘油三酯的含量有轻度下降，同时能减轻妇女更年期的症状。 豆腐所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞使其不被氧化破坏，能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神。豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制胆固醇的摄入，大豆蛋白可以显著降低高密度脂蛋白，有助于预防心血管疾病。中医书籍记载：豆腐：味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。俗话说青菜豆腐保平安，这正是人们对豆腐营养保健价值的赞誉。 2、市场潜力 根据市场情况，以运城为例，平均每人每天食用 克大豆制作的豆腐，日消费量是 吨，家佳公司按日产 吨计算，只占市场份额的 %，产品供不应求。 四、项目投资概算 项目投资 建设项目设备总投资 万元，其中设备投资 万元，建厂房投资为 万元，流动资金 万元。 项目筹资方案 该项目预计自筹 万元。 五、经济、社会效益分析 1、经济效益。本项目实施后，每日生产豆制品 斤，除去机械维修等不可避免的时间，按每年生产 天计算，可年生产豆制品 万斤，每年产值可达 万元，扣减原料、机器折旧、人员工资、费用每年可创利税 万元，经济效益可观。 2、社会效益 本项目实施后，可和运城周边乡镇农户签订大豆种植收购合同，进一步解决农民种植品种单一、卖粮难等问题，促进农民种植结构调整的积极性，增加农民的收入，生产加工的下脚料可提供给附近群众发展养殖业，从而带动养殖产业结构的调整。 本项目拟解决500人以上就业，并计划在短期内申请全国“驰名商标”。 六、结论 本项目产立足运城实际，开发生产具有明显特色的农产品，对周边产业结构调整、农民致富达小康、建设新型的社会主义新农村，具有积极的推动作用。该项目依据可靠，规划合理，产销实际，科学可行，经济效益和社会效益都十分明显，具有很大的发展潜力。因此，该项目的实施是可行的。 3