鸭类鹅类鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产营销策划方案汇总.docVIP

2013年“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛 产品营销策划方案 参赛团队名称：逐梦团队 所在院校：... 联系人姓名： … 联系方式：… 团队成员姓名：… 指导教师姓名：… 联系方式：… 完成时间：2013.4.21 目录 前言……………………………………………………………………….3 一、策划目的…………………………………………………………….3 二、企业背景状况分析………………………………………………….3 （一）公司简介……………………………………………………….3 （二）产品概况……………………………………………………….3 三、目标市场分析……………………………………………………….4 （一）市场背景……………………………………………………….4 （二）市场境况分析………………………………………………….4 （三）影响因素分析………………………………………………….5 四、SWOT分析………………………………………………………....7 （一）优势…………………………………………………………….7 （二）劣势…………………………………………………………….7 （三）机会…………………………………………………………….7 （四）威胁…………………………………………………………….7 五、营销目标…………………………………………………………….8 六、产品营销策略……………………………………………………….8 （一）营销宗旨……………………………………………………….8 （二）产品策略……………………………………………………….8 （三）价格策略……………………………………………………….9 （四）销售渠道……………………………………………………….9 （五）广告宣传……………………………………………………….9 （六）活动方案……………………………………………………….10 七、费用预算…………………………………………………………….10 八、方案调整…………………………………………………………….10 前言 湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业。周黑鸭系列产品始创于1996年，以其独特的风味深受广大消费者喜爱，其系列产品畅销湖北，辐射全国。至如今市面上已出现多家竞争卤味品牌，如绝味、精武、小胡鸭、煌上煌等。再加之房价上涨，饮食安全等问题的出现，使周黑鸭面临着各种市场营销环境的威胁。 一、策划目的 根据消费者的反馈，作出这次的调查策划，以比较各竞争卤味品牌的优劣所在，把握现有顾客，挖掘潜在顾客，提高周黑鸭在同类卤味产品中的市场占有率，最终使得周黑鸭在众多产品中脱颖而出，提升周黑鸭的品牌知名度。 二、企业背景状况分析 （一）公司简介 湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业。周黑鸭系列产品始创于1996年，主要经营“周黑鸭”牌鸭系列卤制品以其独特的风味深受广大消费者喜爱，其系列产品畅销湖北，辐射全国。 湖北周黑鸭食品有限公司坚持以“产品创新为基础，连锁经营为脉络，跨越发展，集团运作”的发展思路，本着“以信誉为生命，以产品为先导，以质量为依托、以服务为保证”的经营理念，为广大顾客提供一流的产品、一流的服务，将“周黑鸭” 塑造成为家喻户晓的优良品牌形象。由于周黑鸭长期秉持“自主经营，自主发展”的经营理念，拒绝任何形式的加盟和传授技术的经营行为。至今为止，周黑鸭始终坚持走品牌直营的道路，目前，在湖北省武汉市及周边二级城市宜昌、荆州、襄阳、仙桃、黄州、黄石、鄂州、孝感、咸宁、安陆、新洲等均开设有直营店，在北京、南昌、长沙、深圳、广州、上海等地设有7家全资子公司及3个产业化基地，在全国共开设“周黑鸭”品牌直营店400余家。 （二）产品概况 1、散装种类：鸭盹、鸭头、鸭舌、鸭肝、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭腿、鸭锁骨、香干、藕片、鸡翅尖、凤爪、周黑鸭、金牌黑鸭； 包装种类：真空简包、真空彩包、精装、时尚礼盒、经典礼盒、尊享礼盒； 新增品类：锁鲜装（如右图）。采用德国意大利设备生产，采用密封包装形式，盒内充满保鲜气体，在产品营养、色泽、口味完全保留的同时，延长了产品的保鲜期。产品甜辣麻香鲜，色香味俱全，入口微甜爽辣，吃后回味悠长，是馈赠亲友、居家旅行、欢聚必备佳品； 营销环境分析 市场背景 根据我们此次调查显示，99%的武汉市民都吃卤味产品并且有过购买行为。除少数年纪大的消费者之外，其他消费者均会为自己或朋友家人朋友购买卤味产品。至如今市面上已出现多家竞争卤味品牌，如绝味、精武、小胡鸭、煌上煌等。再加之房价上涨，饮食安全等问题的出现，使周黑鸭面临着各种市场营销环境的威胁。 （二）市场境况分析 1.市场潜力 武汉