槲皮素的药理作用机制及其在奶牛生产中的应用-动物营养学报.PDFVIP

动物营养学报２０１７，２９（１）：４２⁃４９ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．０１．００６ 槲皮素的药理作用机制及其在奶牛生产中的应用 郭长征　 冯泮飞　 毛胜勇∗ （江苏省消化道营养与动物健康重点实验室，南京农业大学消化道微生物实验室，南京 ２１００９５） 摘　 要： 槲皮素是中草药和果蔬等植物中常见的黄酮醇类物质，具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿 瘤及抗癌等广泛的药理活性。 近年来在奶牛研究中发现，槲皮素可改善奶牛瘤胃发酵，对奶牛 糖代谢及脂代谢具有一定影响。 本文就槲皮素的药理作用机制及其在奶牛生产中的应用进展 进行了综述，拟为槲皮素的进一步开发应用提供理论参考。 关键词： 槲皮素；生物学作用；机制；奶牛 中图分类号：Ｓ８１６．７；Ｓ８２３　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）０１⁃００４２⁃０８ 　 　 在现代集约化养殖业中，为最大程度地追求