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山东出境水果现状及检验检疫情况介绍 中华人民共和国烟台出入境检验检疫局果品科 刘玉龙 科长 内容提要 一、山东出境水果现状 二、中国与有关国家签定出口苹果议定书 三、国家局有关出口水果方面政策规定 四、山东出口水果企业注册登记工作现状 五、输韩大樱桃解禁工作简单介绍 六、近期正在开展的解禁工作 七、2009年苹果出口形势展望 一、山东出境水果现状 目前，山东省种植的主要水果品种有苹果、梨、樱桃、桃、枣、葡萄等，种植面积约1200万亩，年产水果1000万吨左右，面积和产量均居全国首位。 中国苹果总面积2850万亩，总产量2600万吨。山东苹果总面积465万亩，约占全国总面积的1/6，总产量693万吨，约占全国总产量的1/4。 出口的主要品种为苹果、梨、枣、葡萄、樱桃、桃、杏等16个品种，其中苹果占75％、梨11％，其它品种14％。 2008年，山东共出口苹果、梨等新鲜水果22378批次、73.17万吨、5.23亿美元，同比分别增长21.94%、25.23%、41.73%，占山东水果产量的7％左右，占到全国出口总量的30%左右，出口数量和货值继续保持全国第一的位置。 出口国家：美国、加拿大、澳大利亚、欧盟、泰国、新加坡、马来西亚、新西兰、智利、秘鲁、墨西哥、印尼等80多个国家。 2000－2008年山东水果出口批次变化 2000－2008年山东水果出口重量变化 2000－2008年山东水果出口货值变化 2000－2008年山东水果出口国家数量变化 2000－2008年山东水果出口主要国家重量比较 2000－2008年山东水果出口主要国家货值比较 2000－2008年山东水果出口主要国家批次比较 目前出口水果生产加工的现状距离国际市场的要求还有很大的差距。一是，水果的栽培生产基本上是以家庭为单位，规模小、投入不足，缺少科学技术上的管理指导；二是，出口龙头企业数量少，市场竞争力不足，对产业的带动力不够；三是，企业发展不均衡，有的档次较低，管理水平低下，质量意识和风险意识相对薄弱，从而相互压价，搅乱了国际市场，使国内许多优良企业蒙受损失；四是，销售组织不力，出口企业各自为政，彼此间没有协作和交流，难以形成联合、科学的销售网络，在国际市场的竞争中处于被动地位；五是，新的栽培管理技术推广不全面，优质果率低；六是，在水果生产的标准化方面与先进国家存在着较大的差距。 要改变目前这种状况,必须从以下几个方面入手 首先，注册登记加工厂应加速实施“公司+基地+标准化”的出口模式，有条件的应建立有机食品、绿色食品的原料生产基地，扩大生产规模，克服一家一户生产难以规范性管理的弊端，逐步走向农业产业化的道路。对水果的生长及产品的加工全过程实施监控，从源头抓起，确保最终产品无病虫、无疫情、无农残，安全、卫生，这是解决出口水果疫情和有毒有害物质两大问题的关键所在。 其次，要建立农业标准化生产体系，建立与完善质量保证体系，有条件的企业应建立健全自检自控体系，尽快使果园取得GLOBEGAP认证，企业取得HACCP认证，这些都是优质农产品通向国际市场的有效“通行证”。 第三、注册登记加工厂和果园应加强对全体员工的培训，树立企业是产品质量第一责任人的意识，不断提高全体员工的质量意识和风险意识，按国外的要求组织生产，确保生产的产品符合进口国的要求。 第四、要加强对国际水果市场的研究，在稳定已有市场的基础上，积极开拓新的国际水果市场，克服水果市场单一的弊端，以规避商业风险。 第五、要增强国际市场营销理念，制定并实施科学营销策略，积极建立国际水果销售体系与网络。 第六、充分发挥水果行业协会的作用，加强行业自律，规范行业行为和贸易秩序，避免出口水果在国际市场上的恶性竞争，充分发挥水果出口龙头企业的优势，通过兼并、联合或重组的形势把企业做大做强，使山东水果在国际市场上创出品牌。 第七、检验检疫与产业界互动与配合，共同推动出口水果国外检疫准入工作，努力扩大开拓国外贸易。产业界要提出拟出口水果目标市场的建议名单，并积极为输入国风险分析准备相关技术资料，开展有害生物除害处理技术研究，只有这样才能加速推动我国水果进入国际高端市场的准入进程。 第八、水果出口企业应及时加强与检验检疫部门的信息交流，解决水果贸易中出现的问题，将问题消灭在萌芽之中。 二、中国与有关国家签定出口苹果议定书介绍《关于输加拿大苹果植物检疫要求的函》（质检动函[2002]215号) 《关于印发中国水果输智检疫议定书的通知》（国质检动[2004]530号） 《关于印发中泰水果检验检疫条件议定书的通知》（国质检动函[2004]477号） 《关于印发中国苹果、梨输阿和阿根廷苹果、梨输华检验议定书的通知》（国质检动[2004]531号）和 《关于印发中国苹果输秘秘鲁葡萄输华检疫议定书的通知》（国质检动[2005]6