我们最爱吃的东西里!真的是大有问题!.docVIP

?? 我们最爱吃的东西里！真的是大有问题!? 1. 台湾 人爱吃盐酸(就是氯化氢HCl) 盐酸是制造酸笋、酸菜(牛肉面) 、咸菜(鸭)所必须用的。 ? 而且你知道吗? ? 盐酸也是发酵酱油、蚝油的必须品。 ? 所以吃酱油要吃自然发酵的，但市面上比较少发售。 ? 酸笋要泡水20分，换水四次，才能用。 ? 吃盐酸泡的这些食物，一定会早死。而且：烹制酸菜、酸笋等食物不宜用铝制容器，加热过的酸笋、酸菜也应避免放入含苯的包装物内( 如保丽龙)。 2. 台湾人爱吃硫酸( 亚硫酸氢钠 ) 花莲的秀林乡，率先率在食物上使用硫酸。 ? 然后，宜兰、台东起而跟进，广为用途。 ? 若以为台湾乡下朴实，食物应该没有问题，那就错得离谱了。 ? 我们所有的经验都指出，对食物与化学用品知道得愈少的人，愈容易用毒，危害大众，而不自知。 ? 所以身负着众人健康责任的厨师，要多多看书学习。硫酸，简单来讲就是长生不死药。 ? 只要加了这东西，则色泽保鲜，味道变香又鲜好吃，口感则变有弹性。 干货： 金针、莲子、笋干 (焢肉 )、竹笙、柿子干、蜜饯等等，一定必加硫酸钠。 新鲜物： 新鲜的莲子，10小时即变黑。而新鲜的竹笋，挖出来后 4小时内不使用，底部会变黑。 ? 这些本来都不能保存的，但你注意看，现在都不会黑了。 ? 怎么会这样呢? ? 因为这两者都是浸过硫酸钠以后，再上市，或涂抹泥土来掩饰。 海鲜鱼虾： 注意看，所有的鱼一下船上岸，马上淋上一桶水 。 ? 那可不是水，而是硫酸钠。 ? 市场的鱼贩旁边都有一桶的水，把杀完的鱼用水桶的水冲一下，那都是硫酸钠。 ? 淋它一下，永保新鲜、长生不老。 市场的肉： 　　 现在黄昏市场的鱼肉鸡肉，不但不发臭，而且越晚越鲜。 ? 以前妈妈教的如何看鱼腮是红色，眼睛是清楚的、肉有弹性，都不管用了。 ? 因为只要泼上硫酸钠，鱼肉鸡肉永远新鲜，有弹性，是长生不老鱼，你又吃得出来吗 ? ? 而现在的虾仁，怎么炒都又大又肥，不会缩水，又很新鲜，为什么跟以前不同呢?— 浸了硫酸钠，长生不老了。 怎样才能知道，你买的肉有没有泼上硫酸钠呢? ? 试试一个方法吧：把自已煮好的不放盐的白斩猪肉，白斩鸡肉不要放冰箱，就放在外面吧。 ? 如果明天它居然还是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是泼上硫酸钠的长生不老肉。 ? 而外面卖的白斩猪肉，白斩鸡肉煮好后，会特别再浸一下硫酸钠，这样可以放一个星期以上，肉质都新鲜不坏，也不须要冰箱。 观光区的海鲜： 观光区的饭店，现在都永远不怕下个雨，没客人来了。 ? 客人少的饭店，也不怕东西会坏掉了。因为肉与鱼都可以放很久，还是又嫩又鲜又Q ，而且，一定没有人吃得出来。 3. 台湾人爱吃硝 ( 硝酸钠 ) 硝或硝酸是拿来做香肠、火腿、叉烧肉的硝用量应该是70个ppm，也就是百万分之七十。 所以香肠不要自已在家中做。 ? 妈妈做的香肠最毒，虽然不用死猪肉，但是硝的用量，无法抓到百万分之七十嘛，所以一定会多放好几十倍，甚至于几百倍以上。而如果食物中含有硝酸钠，其中则有1/27 机会会被吸收变成亚硝胺变成亚硝胺钠，一进入肠胃，即能致癌。 一直以来，都有那么多的死猪肉，怎么处理的? ? 好吃的香肠啦!! ? 用死猪的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血红色分离法，然后加上硝，真是又甜又香，又红又Q的。 ? 所以香肠、金华火腿、腊肉不要多吃。 ? 像香港名店阿一鲍鱼的高汤，号称用金华火腿熬煮的，含高量的硝酸钠，吃多了，也就完了。现在的硝，由于彰化一些餐厅的师父教授出来，已经转身一变成了另一种「味精」，不少餐厅到处都在用了。 ? 硝是一种还原剂。 ? 用硝来炒菜，只要放一点点，肉又红又嫩，青菜又脆又绿，味道鲜又好。 ? 而且硝的价格只有味精的一半。 ? 做高档的自助餐，菜色1、2个小时都不变色，也不变味。 ? 除了会吃死人以外，实在太适合做菜了。 ? 所以现在有一种餐厅，标榜菜都不放味精的，又有好原味、好色泽。 ? 他们承袭彰化大师的教派，菜中放的就是硝。 ? 外面是做生意的，别人放硝，你如果坚持不放，你的青菜会黑，肉又那么不香嫩，你怎么竞争 ? 再劝爱吃很好吃的鲁肉饭，焢肉饭的人要注意了!! ? 大家都知道，猪肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又 Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。 ? 但硝的含量是平常的一万倍。 ? 所以现在外面卖的鲁肉饭，焢肉饭，放硝的很多，小心为妙。另外，樟茶鸭(鹅)等菜色一定放硝，所以不应多吃。如果每天都吃硝炒的菜，不出一个月，就会种下癌症的因子。4.台湾人爱吃鸦片 那么多人都忘不了、离不开的麻辣火锅， 在中国大陆已抓到大部分的麻辣火锅，都放着罂粟花壳粉。 ? 罂粟花壳粉就是鸦片的壳，磨的粉，非常的便宜 ，掉