余秀芝 商店选址分析报告37.docVIP

绝 味 选 址 分 析 报 告 姓名：余秀芝 学号：200904024111 周围地理位置特征描述 五桥背景分析 五桥是万州大城市的靓丽窗口，是库区移民新城的典范，被誉为“万州城市的名片”、“江南明珠”。万州区五桥移民开发区沿革于万县市五桥区。辖36个乡镇街道，总人口57万，幅员面积1715平方公里。东北与云阳县相邻，南与石柱县、利川市接壤，西与万州区龙宝和天城两个移民开发区隔江相望，是万州区地域最宽、资源最丰富、人口最多、发展前景最广阔的片区。 绝味鸭脖背景分析 长沙绝味轩企业管理有限公司是一家从事休闲食品连锁经营的专业性公司。公司下辖华中、华南、华东、西南、华北等21家分公司，并建立起超过3000家特许零售专卖店，居全国同行业之首。公司生产的“绝味”系列产品自2005年上市以来，以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。 公司秉承“规范管理、标准服务、诚信经营”的经营理念，引进了大批优秀人才，组建了训练有素、精干高效的专业管理团队，同时也吸纳了诸多颇具实力的战略合作伙伴，通过运用先进的市场营销手段、整合各种优势资源，全面创造共赢的发展格局。 公司依照现代化企业运营模式，开拓进取，致力打造“创造行业标准，引领行业发展”的连锁商业航母。现在公司已通过了国家QEO管理体系（质量管理体系（ISO9001）、环境管理体系（ISO14001）、职业健康安全管理体系（GB/T28001））综合认证，并被评为“长沙市农业产业化龙头企业”；“绝味”商标被评为“湖南省著名商标”；“绝味”系列产品则在人民日报、消费时报、凤凰卫视等单位举办的评比中被评为“2009年度中国十大质量品牌”和“2009年度质量放心品牌”；2010年公司“绝味”品牌获得中国驰名商标称号。 具体位置 新店地址位于天星路（原雲心书苑），地处三峡医药高等专科学校二号门左行50米左右，在三峡医药高等专科学校的右面则是重庆三峡学院，而在三峡学院的下面是重庆市万州职业教育中心。在这里，人流往来，一派繁荣的景象。 地理特征 公交车随站站随停：五桥的公交车1、3、6路都要经过天星路，所以交通非常方便。 学校附近：新店附近有大学、大专、中专，还有一所小学，有不同年龄阶段的消费群体。 居民区附近：天星路不仅有学生群体，除了在街道边开店的老板，还有街道边的居民区。 店址周围商业环境和竞争店情况 在天星路这一条街大多数都是饮食餐饮为主，另外还有宾馆、发艺、服装、电子、书店、化妆品、超市、饰品等。经营结构比较复杂多样，品牌度比较低，服务比较差。 商业环境的SWOT分析： 优势：1、足够的购买力。绝味鸭脖主要经营的产品是卤味熟食，即买即可食用。绝味鸭脖并不是主食，只是供人们饭后或者平时消费的零食。深受广大的年轻消费群体的喜爱，医专和三峡学院师生两万余人都是绝味鸭脖的主要消费群体。 2、品牌效应和独特的口味。绝味鸭脖是源自于湖南的著名品牌，绝味的系列产品自以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。在全国各地区都有自己的特许加盟零售专卖店，绝味的品牌在人们心中都有着深刻的印象。 3、产品质量保证。 绝味各门店的产品来源，均由总公司提供配方，在各大分公司所在地寻找OEM工厂，做到当地加工、当地销售。绝味能够拥有四重口感的产品，这不仅与其秘制的配方有关，更与其生产中的标准化、复杂化以及程序化有直接关系。标准化的流程以及严格的管理制度，都让绝味的口味有了最根本的保障。 劣势：1、年轻消费群体的口味多变，而且选择性大。而且每个人的口味各有不同，大学生都是来自全国各地的，绝味鸭脖的口味难以满足每个消费者。快消品属于冲动性购买产品，消费者品牌忠实度并不是很高，很容易的在同类产品多种品牌间转换。 2、市场复杂。作为休闲消费食品，在天星路有很多品种，除了小摊贩的卤味，还有奶茶、煎饼、冰淇淋、鸡蛋薄饼等各种小吃。要在其中获得自己的一席之位，也要下一番功夫。 机会：市场潜力大。因为在五桥百安坝区还没有绝味鸭脖的店面，只有在上海大道有一家。在校的学生为了买绝味鸭脖还要坐车到上海大道去买。其次，在天星路的卤味摊贩都是零食的，看起来不卫生，而且味道也没有绝味鸭脖的味道好。 威胁：天星路的卤味摊贩卖的食物价格要比绝味鸭脖的价格便宜，对于没有收入的学生群体有所犹豫；零食的多样化和日新月异已经难以满足消费者不断变化的口味了。作为休闲食品在最短的时间内，或许可以依靠刚面世的新鲜感，刺激消费者的消费欲望，但是也容易被人遗弃。 周围居民及流动人口消费结构、消费层次 学生：主要从事学习，平时喜欢吃零食，是休闲食品购买的主要消费群体；没有收入或者收入比较低，虽然没