高中生物必修一第2章第4节 细胞中的糖类和脂质(修订版).ppt

* 患急性肠炎的时候能不能用蔗糖进行静脉输液？不能 学习目标 1、概述糖类的种类和作用。 2、举例说出脂质的种类和作用。 3、说明生物大分子以碳链为骨架。 重点和难点 1、糖类的种类和作用。 2、生物大分子以碳链为骨架。 第4节 细胞中的糖类和脂质 主备人：肖志程 备课时间：9月26日 上课时间：10月12日 讨论: 1．这些食物含有的热量一样吗？ 2:当你在学校参加运动会消耗了 大量的体力时，你认为图中能尽快地为你补充能量的物质是什么？为什么？ 不一样多哟 自学指导：阅读课本P30-P31，完成填空 1.元素组成和功能 (1)元素组成:________三种元素。 (2)功能:细胞中主要的_________。 2.种类 (1)单糖: ①含义:不能_____的糖类。 ②种类:_______、果糖、半乳糖、核糖和______,其中_______是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 C、H、O 能源物质 水解 葡萄糖 脱氧核糖 葡萄糖 一、细胞中的糖类 (2)二糖: 观察图示 写出上述二糖的名称和分布: a.名称:_____,分布:___________中含量丰富。 b.名称:_____,分布:_____________中含量丰富。 c.名称:_______,分布:发芽的小麦等谷粒中。 蔗糖 甘蔗和甜菜 乳糖 人和动物乳汁 麦芽糖 (3)多糖: 示意图 名称 _____ _____ _______ 分布 人和动物的____和_____中 粮食作物的_____, 马铃薯、山药、甘 薯等植物变态的茎 或根中 植物茎秆和枝 叶中的_____ 功能 人和动物细胞 的_____物质 植物体内的_____物 质 构成植物细胞 的_______ 组成 单位 _______ 肝脏 肌肉 糖原 淀粉 纤维素 种子 纤维 储能 储能 细胞壁 葡萄糖 1.元素组成： 2.功 能： 3.种 类： C、H、O 主要的能源物质 单糖：不能水解，可直接被细胞吸收的糖。 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 多糖：由许多的单糖分子连接而成。 一、细胞中的糖类 多数糖的H：O=2：1，类似水分子，因此糖类又称为“碳水化合物”。不是所有的糖类都符合这个比例，如：脱氧核糖C5H10O4。 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 能源物质 能源物质 HO O OH HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 2葡萄糖：C6H12O6 二糖：C12H22O11 脱水缩合 必须水解成单糖才能被细胞吸收 二糖 一、细胞中的糖类 葡 萄 糖 葡 萄 糖 麦芽糖 葡 萄 糖 果 糖 蔗糖 半 乳 糖 葡 萄 糖 乳糖 在发芽的小麦等谷粒中含量丰富 由两分子单糖脱水缩合而成。 在糖料作物甘蔗和甜菜中含量丰富 一、细胞中的糖类 葡 萄 糖 葡 萄 糖 麦芽糖 葡 萄 糖 果 糖 蔗糖 半 乳 糖 葡 萄 糖 乳糖 二糖 由两分子单糖脱水缩合而成。 人和动物乳汁中含量丰富 一、细胞中的糖类 葡 萄 糖 葡 萄 糖 麦芽糖 葡 萄 糖 果 糖 蔗糖 半 乳 糖 葡 萄 糖 乳糖 二糖 由两分子单糖脱水缩合而成。 植物特有 动物特有 多糖：由许多的葡萄糖分子脱水缩合而成。 淀粉 糖原 纤维素 淀粉：植物细胞内的储能物质。不易溶于水，人们食用的淀粉必须经过消化分解成葡萄糖才能被细胞吸收利用。 糖原：人和动物细胞的储能物质。主要分布在肝脏和肌肉中。 纤维素：构成细胞壁的主要成分。不溶于水，难消化，需借助某些微生物才能被分解。 多糖 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物茎杆、枝叶、细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 （植物） 储存能量 构成植物细胞壁的主要成分 （动物） 储存能量 糖原 1、谷物中含量丰富的多糖是： A、糖原和纤维素 B、淀粉和糖原 C、淀粉和纤维素 D、蔗糖和麦芽糖 2、植物细胞和动物细胞中储存能量的物质分别是 A、纤维素和糖原 B、麦芽糖和乳糖 C、淀粉和糖原 D、葡萄糖和纤维素 C C 1.元素组成 主要是________,有的还含有_____。 2.种类及功能 分　类 生理功能 脂肪 (1)细胞内良好的_________ (2)很好的绝热体,有_____作用 (3)能___________,可以保护内脏器官