餐厅服务的仪容仪表.pptVIP

餐厅服务的仪容仪表 企业员工的仪容仪表代表着整体团队的精神面貌与素养，更是衡量餐厅管理水平和服务水平的标尺之一，同样是企业品牌形象的代表。所以酒店员工必须注意自己的仪容仪表。 容貌端正 举止大方 端庄稳重 不卑不亢 态度和蔼 待人诚恳 服饰庄重 整洁挺括 打扮得体 淡妆素抹 训练有素 言行恰当 看看我们微笑得多好？ 容 貌 要 求 容貌：表情明朗，面带微笑，亲切和善，端庄大方。 A.头发梳理整齐，前不遮眉，后不过领 男生不得留鬓角、胡须 女生如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方。 B.按餐厅要求，上班不佩戴项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物。 C.不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗： D.男生要坚持每天刮胡子。 着装及个人卫生要求 A.着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷袖子； B.领带领花系带端正，佩戴工号牌，带在左胸前； C.鞋袜整齐，创酒店指定鞋，袜口不得低于鞋。 D.做到四勤，勤洗手，勤洗澡，勤换衣服，勤剪指甲； E.班前不吃带有异味的实物 谁能说一说站立服务有哪些要求吗？ 行走及手势的要求 行走:步子轻而稳，步幅不可以过大，要潇洒自然，舒展大方，眼睛要平视前方和顾客。不可以和客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，从右边通行，遇到急事，应加快步伐，但是不可以奔跑。 手势:要做到正规，得体，适度，手掌向上，打请姿势一定要符合要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的姿势用不同的方式。如：请进餐厅用曲臂式，指点方向用直臂式，在服务时的请用横摆式，请客人入座用斜视。 服务员做到:在宾客面前不可以交头接耳，指手画脚，也不可以有抓头，瘙痒，挖耳朵的小动作率，要举止得体。 沉着稳重，给客人镇定感； 不要慌手慌脚，给客人毛躁感； 神色坦然，轻松自信，给客人宽慰感； 不要双眉紧锁，满面愁云，给客人负重感； * * 不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给客人虚伪感。 *