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附表4： 河北科技师范学院 硕士学位研究生论文开题报告 系（所） 理化学院 专 业 应用化学 学生姓名 曹会凯 导师姓名 杨越冬 教授 课题名称山楂中黄酮类化合物的研究 入学时间 2010年9月 河北科技师范学院研究生处制 填表时间 2011年12月5日 一、立题依据（可加页） 包括科学意义、应用前景、国内外研究现状和发展趋势、创新点、主要参考文献。 科学意义 山楂果为蔷薇科山楂属的干燥成熟果实，可药食两用，在我国资源丰富。《本草纲目》记载本品“酸甘微温，消食积，补脾”。山楂性温、味酸、具有消食化积、活血化瘀之功效，临床主要将其干燥果实用于食积、妇女产后瘀阻腹痛、疝气、小儿痘疹等[1]。对山楂化学成分的研究始于1921年,20世纪50年代以前的研究,多集中在其所含的纤维素、鞣质、三萜类等成分,50年代以后随着黄酮类化合物的迅速发展,发现山楂中所含的黄酮类成分对心血管系统有明显的药理作用,研究重点转向黄酮类成分。到目前为止,从山楂(果肉、核及叶)中发现且分离得到的物质有150多种,其中主要有黄酮类、低聚黄烷类、有机酸类,另外还含有三萜类、甾体类和有机胺类等[2]。 在诸多中药有效成分研究中，黄酮类化合物（flavonoid，又称类黄酮化合物）因其在菊花、银杏叶、苦参、槲寄生等多种中药材中均有分布，来源较广泛；且具有抗氧化、抗肿瘤、抗血栓、扩血管、抗病毒等多种生物活性而被众多学者所青睐，并经相关研究开发而逐步应用于临床。如葛根异黄酮及其主要成分大豆素（daidzein）和葛根素（puerarin）有治疗心肌缺血的药理作用并用于治疗冠心病；水飞蓟素具有改善肝功能、保护肝细胞膜作用而运用于各种急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝功能障碍疾病的治疗；大豆异黄酮亦有用于乳腺癌治疗的报道。[3] 应用前景 山楂黄酮的药用研究多有报道。1、山楂黄酮对心脑血管系统的作用。此类研究主要集中在2004年以后。崔新羽，崔新颖[4]通过研究发现山楂黄酮对实验性大鼠急性心肌缺血具有明显的保护作用。程再兴等[5]以小鼠为研究对象，山楂总黄酮能改善小鼠血瘀性脑缺血-再灌注模型血液流变性，预防脑水肿的发生和Ca2+超载，改善脑组织的病理情况，具有保护脑缺血-再灌注损伤的作用。王燕霖等[6]以三氯化铁损伤大鼠血管，观察山楂总黄酮注射液对大鼠大脑中动脉血栓所致局部脑缺血性损伤的保护作用，证明山楂总黄酮注射液对脑缺血性损伤具有良好的保护作用。周玲等[7]以小鼠为对象，观察山楂总黄酮抗心肌缺血作用，发现山楂总黄酮对预防心肌缺血有较好作用，其机制可能与抑制心肌自由基生成有关。姜建芳[8]等通过研究山楂总黄酮对大鼠离体血管功能的影响，得出结论：山楂总黄酮对大鼠离体血管具有舒张作用，该作用主要是通过抑制细胞外Ca2+内流，抑制细胞内贮Ca2+释放，以及激活非选择性钾通道和内向整流钾通道来实现的。2、山楂黄酮的抗肿瘤作用。张妍等[9]以人喉癌Hep-2细胞株为研究对象，发现山楂果总黄酮对正常细胞的生长无明显影响,但对肿瘤细胞的生长却有显著抑制作用,并发现山楂果总黄酮在体外对Hep-2细胞的抑制作用可能是通过钙超载,进而导致细胞凋亡。柳嘉等[10]研究山楂黄酮提取物的抗氧化能力以及对人肝癌Hep-G2细胞和人肠癌Caco-2细胞生长抑制作用发现山楂黄酮提取物对人肝癌细胞Hep-G2和人肠道癌细胞Caco-2都有明显的生长抑制作用，且呈剂量效应。此外山楂黄酮还有降血脂[11-15]和修复肝脏损伤的作用[16-19]。 国内外研究现状和发展趋势 黄酮类化合物有多种提取方法，最传统的方法为索氏提取法。随着学科相互渗透，对提取原理的深入研究，出现了许多新的技术，如超临界流体萃取法(SFE)技术、超声辅助提取、微波提取，快速溶剂萃取等。超临界二氧化碳萃取技术在萃取过程中只需加入少量夹带剂，对环境污染较小、提取效率高。但是操作压力高，一般在20-50MPa、能量消耗大、设备放大时成本高；超声提取法优点在于提取时间适中、温度一般较低、收率高，并且可以为样品大生产的提取、分离提供合理化生产工艺流程及参数。并且低温提取有利于有效成分的保护。缺点是受超声波功率的限制，大规模生产的经济性不好，其安全性也有待验证；微波萃取法在所有提取方法中所用时间最短，且得率较高，但是微波辐射对人体有害，反应剧烈，不易控制，因此不能应用于规模生产。快速溶剂萃取方法是近两年兴起的一种新型萃取方法，快速溶剂萃取较超声波法和索