小米这样吃比你吃燕窝鱼翅还养颜.doc

小米这样吃 比你吃燕窝鱼翅还养颜(组图) 小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。 小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为，同是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，成为养生保健之佳品。 营养价值小米含蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。 小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。 中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 小米按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。 药用价值 《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。 1、健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。 2、小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。 适宜与禁忌 原产中国，以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。 一般人均可食用；小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食；小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食；小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。 推荐几个小米治病的小偏方 1、补元气 天喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。 2、降血压 小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺高血压有效果。 3、养胃 小米200克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。 4、治疗重症肌无力 小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克，用豆浆机打汁，每早空腹喝三杯。 小米南瓜粥 小米粥是健康食品。 原料：小米150克、南瓜300克 做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。 红糖小米粥 用于体弱者补益或产后气血不足的调补。 原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。 做法： 1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。 2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。 小米山药粥 可健脾胃、益气血。 原料：山药45克、小米50克、白糖。 做法： 1、把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。 2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。 蛋黄小米粥 小米养心安神，用于心血不足、烦躁失眠。 原料：小米2小把、鸡蛋1个。 做法： 1、砂锅中加入两碗水，烧开；小米洗两遍，沥干水；鸡蛋煮熟。 2、锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。 3、鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。 ? 小米红枣粥 小米具有防止反胃、嘔吐的功效。 原料：小米30克、枣10颗。 做法： 1、小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。 2、小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。 3、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。 小米玉米粥 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖。 做法： 1、小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。 2、转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。 鸡茸豆腐胡萝蔔小米粥 小米具有滋阴养血的功能。 原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝蔔。 做法： 1、先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。 2、鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝蔔切成薄片蒸熟，再碾碎。 3、把胡萝蔔泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。 香菇西芹小米粥 小米具有防止消化不良及口角生疮的功效。（以上皆为网络图片） 原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。 做法： 1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。 2、汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇