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猪标准化生产技术 第一节 猪场设计和猪舍建筑 一、建场要求 （一）场址选择 1.地势地形 地势要求高燥平坦，背风向阳，有缓坡，排水良好，最好占用山南坡等非耕地。 地形要求开阔整齐，并有足够的面积。自繁自养猪场生产区面积的计算标准：按繁殖母猪每头为45～50平方米，按年出栏商品猪每头为2.5～3平方米。 2.土壤 透气性好，易渗水的沙壤土，热容量大。避免在旧畜牧场址和有重金属、多氟污染及碘、硒严重缺乏的地区建场。 3.水源水质 水源充足，水质良好，符合饮用水标准。猪场每天每头需水量：种公猪40kg，空怀和妊娠母猪40kg，带仔母猪75kg，断奶仔猪5kg，育成猪15kg，育肥猪25kg。 4.交通运输 交通方便，距铁路和国家一、二级公路不少于1000米，距三级公路不少于500米，距四级公路不少于200米。 5.社会条件 远离居民点，大中型猪场要求2000米以上，小型猪场1000米以上。方圆3000米以内无其他畜牧场、屠宰场、肉品加工厂、皮革厂和化工厂、矿场，确保场区水源等不受周围污染。猪场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。猪场的粪污能就地利用，农牧结合，有利于环境保护。 6.电力、电话及其他能源供应充足 （二）场区规划布局 1.猪场分区：猪场分管理区、生产区、隔离区三个功能区，各区界限分明，联系方便。各区排列，按全年主风向及地势由上而下的排列顺序为：管理区→生产区→隔离区。 管理区内包括工作人员的生活设施，猪场的办公设施，与外界密切接触的生产设施（饲料库、车库等）；生产区主要包括各类猪舍及生产区内使用的设施；隔离区内包括兽医室、病猪隔离舍、病死猪焚烧处理和粪便污水处理设施。 各功能区之间的间距不少于50米，并有防疫隔离带或隔离墙。 2.场区内道路 场区内应分净道、污道，互不交叉。净道用于运送饲料、用具和产品，污道用于运送粪便、废弃物及病死猪。生产区对外封闭，生产管理区和隔离区设通向场外的道路。 3.场区的隔离 场区周围设隔离林或围墙。猪舍之间、道路两旁应植高大遮荫树种，裸露地面应植草皮绿化。 4.建筑物布局 管理区对外联系密切，应建在生产区大门之外。 生产区内各类猪舍应考虑配种、转群方便，有利于卫生防疫。种猪舍、仔猪舍应设在高处，位于上风向；育肥舍应设在低处，位于下风向。由高到低或自上而下的排列顺序为：繁殖猪舍（包括后备、待配、怀孕母猪及种公猪舍）→分娩舍→仔猪培育舍→育成猪舍→育肥舍。装猪台靠近育成和育肥猪舍，便于运猪车在场外装猪。繁殖区（包括繁殖猪舍、分娩舍、仔猪培育舍）的栋间距应为8米以上，繁殖区与育成育肥舍间应有较宽的隔离带，距离应为30米以上。 病猪隔离舍和粪污处理区应置于位置最低的下风向，距生产区至少50米。 （三）猪场面积 自繁自养猪场面积按年出栏商品猪数乘以2.5～3.0平方米计算，其中猪舍建筑面积按年出栏商品猪数乘以0.8～1.0平方米计算，猪场辅助建筑面积按年出栏商品猪数乘以0.12～0.15平方米计算；育肥场面积按每批出栏商品猪数乘以3左右，其中猪舍面积按每批出栏商品猪数乘以1.4左右计算。 二、猪舍设计与建筑 （一）设计参数 1.猪场的性质和规模 猪场的性质可分为三种：仔猪繁育场、商品猪育肥场、自繁自养场。猪场的规模按生产任务来确定。仔猪繁育场的规模以能繁母猪的头数来确定，商品猪育肥场的规模以年出售商品猪的头数来确定，自繁自养场的规模是用能繁母猪的头数和年出售商品猪的头数两部分来确定。 2.猪场的生产指标 猪场的生产指标是进行工艺设计的重要依据，根据烟台市的生产实际，其内容及生产指标为： 公母比例：本交1：30，人工受精1：200（育种场1：8～10） 种猪的利用年限：3年 母猪断奶至发情天数：7～10天 情期受胎率：85％，分娩率：90％ 产前进产房天数：7天 窝产活仔数：10头，仔猪断奶时间：21～35天 哺乳仔猪成活率：90％ 仔猪的保育天数：35天，保育成活率：95％ 生长育肥期：105～112天 生长育肥成活率98% 3.猪群组成 猪群组成是指按工厂化生产工艺进入正常生产时，各类猪群的头数。 （1）能繁母猪头数：由猪场生产规模确定。 其中产仔母猪数：（母猪的头数×产床上的天数）/母猪的生产周期 注：母猪的生产周期为：114天+21天（或35天）+7天，即142或156天。 母猪在产床上的天数为：28天或42天 （2）成年公猪数：能繁母猪头数的1/30，育种场为1/8～10 （3）后备猪数：每年春季留种一次，数量应分别为种公母猪数的1/3 （4）哺乳仔猪数：产仔母猪数×窝产活仔头数 （5）保育仔猪数：每周断奶仔猪数×培育周数 （6）育肥猪存栏数：每周断奶仔猪数×育成成活率×育肥周数 4.生产工艺流程 现代生产工艺流程都采用阶段饲养，有四阶