人教版高中生物必修一 课件 5.1降低化学反应活化能的酶 （共30张PPT）.ppt

第五章 细胞的能量　供应和利用 小结： 1.酶的特性：酶具有_____性。酶具有______性。酶的作用条件___________。 2.影响酶催化的变化因素：受到______、______等的影响。 3.影响因素的变化与酶的催化效率：在最适温度或最适pH之前，随温度或pH的逐步增加，酶的催化效率也__________，在最适温度或最适pH之后，随温度或pH的不断增加，酶的催化效_________。 4.酶的失活：过_____、过______或温度______，使酶的_________遭到破坏，使酶________。 5、酶的活性恢复：0℃左右时，酶的________很低，但酶的空间结构_________，在适宜的温度下酶的活性可以________。 * 第1节　降低化学反应活化能的酶 斯帕兰札尼的实验 讨论：1、这个实验要解决什么问题？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化 　是胃内的化学物质将肉块分解了 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了 叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 核糖体： 氨基酸 多肽 脱水缩合 酶 酶 酶 　　细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 1、细胞代谢: 一、酶的作用和本质 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 H2O2酶和FeCl3含量的比较 无机催化剂： 　Fe3+ Fe3+的相对数量：　25万 生物催化剂： 　　H2O2酶所含酶的相对数量： 1 质量分数为3.5%的氯化铁溶液： 　　　 　　1滴 质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液： 　　　1滴　 2、酶在细胞代谢中的作用 2 H2O2 → 2 H2O + O2 卫生香燃烧 结果 步骤 试管编号 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 反应条件 剂量 气泡产生 原因 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 无 少量 较多 大量 变亮 复燃 2、酶在细胞代谢中的作用 反应有氧气生成 无氧气 不能，加热会使蛋白质变性 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ Fe3+和H2O2酶都能提高反应速率 肝脏研磨液 FeCl3 第②组 90℃ 常温 第①组 1、与１号试管相比，２号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 2号试管放出气泡，说明加热能提高反应速率 * 催化剂(酶)的作用原理是：降低化学反应的活化能 　　细胞代谢要在温和的条件下快速进行，只有酶能满足这样的要求。 2、酶在细胞代谢中的作用 5．为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 4.为什么酶的催化效率会比无机催化剂更高呢？ 　 用无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。(酶具有高效性) 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 变亮 复燃 反应条件 自变量 因变量 无关变量 无关变量 过氧化氢分解的速率 课堂小结 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持 不变。 对照组：不接受人为处理的对象组； 实验组：接受人为处理的对象组。 ①对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。 ②单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。 ③ 等量原则：各组加入的试剂要等量 实验设计原则: 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 变亮 复燃 反应条件 自变量 因变量 对照组 实验组 对照实验 无关变量 无关变量 课堂小结 控制变量：控制自变量，以形成对照或对比； 　　观察分析因变量，以得出实验结果或结论； 　　　无关变量保持一致。 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml