第二章，第五节：组成细胞的水和无机盐课件PPT.ppt

一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点 地球表面约3/4的部分是水； 细胞内含量最多的化合物——水 自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。 3 无机盐在细胞中的功能 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 任何一种化合物都不能单独地完成某一种生命活动，而只是按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。 细胞就是这些物质最基本的结构形式，是多种元素和化合物构成的生命系统。 动动脑 在探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始终把寻找水作为最关键的一环.这是因为水在生命中的意义是( ) A.水可以降温 B.水在生物体内可以流动 C.水能与蛋白质结合 D.生化反应必须在水中进行 拔高训练 必修1 (人教版·新课标) 生物 2005年3月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉，一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走 水-生命之源 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植60—80% 哺乳动物65% 生物体内水的含量。。 说明： ⑴不同生物含水量不同,通常水生生物含水量多于陆生生物, 但水是生物体中含量最多的化合物 说明： 同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 一般是幼年个体大于老年个体 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 说明： (2)同种生物的不同组织、器官,含水量不同 一.细胞中的水： 1、水含量的特点 1、不同生物体的含水量不同，含水量规律为水生生物大于陆生生物 3、同一生物体不同器官的含水量也不同 2、幼年个体（幼嫩组织）含水量大于老年个体（老的组织） 2. 水的存在形式及生理功能 结合水 自由水 功能 含量 定义 形式 细胞中游离态的水，可以自由流动 细胞中与其他化合物结合的水 95%以上 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物 是细胞的组成成分 结合水 自由水 生命活动旺盛 新陈代谢加快 生命活动缓慢 新陈代谢降低 生物体内的结合水和自由水，能够随着生物体新陈代谢活动的进行而互相转化。当自由水的比例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速；相反，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就缓慢。 血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ （1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？ 血液中水主要以自由水的形式存在 心肌细胞中水主要以结合水的形式存在 自由水 结合水 小组讨论 （3）比较新鲜种子和干种子那一种容易发芽长霉，那一种的新陈代谢相对旺盛？ 一般而言，代谢越旺盛，生长越快，自由水含量越高 练一练 自由 结合 自由 初中我们做实验 , 将稻谷和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 1.无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 二.细胞中的无机盐： 2.含量：很少，仅占1％－1.5％ 功能：运输氧气 缺铁: 缺铁性贫血 血红蛋白 富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮） 叶绿素 功能：吸收阳光，进 行光合作用 缺镁: 影响光合作用 3 无机盐在细胞中的功能 碘 是甲状腺素的成分之一 缺 碘: 大脖子病（成人）、呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇 功能1 ：组成细胞中的化合物 3 无机盐在细胞中的功能 “腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片” 功能2 ：维持细胞和生物体的生命活动 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻 3 无机盐在细胞中的功能 各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。 无机离子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等组成重要的缓冲体