高中生物人教版必修1第2章第2节：《生命活动的主要承担者——蛋白质》基础落实课件.ppt

1．种类：约有20种，根据能否在体内合成分为 和 。;R ;1．蛋白质的结构层次;3．蛋白质多样性的原因 (1)氨基酸方面：氨基酸的 不同。 (2)肽链方面：肽链的盘 不同。 ;4．蛋白质功能;1．氨基酸通式;温馨提示　根据氨基酸结构通式可解决肽链中所含氨基和羧基的数目问题，但一般限定于计算其最小值，因为R基所含的氨基和羧基数目一般不能确定。 2．氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系可归纳成下图：;肽键的结构式可表示如下： ;4.氨基酸数目与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系 ;A．该蛋白质中含有两条肽链49个肽键 B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧ C．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基 D．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子 思维提示　解答本题时，首先结合图1，图2写出肽链数、R基等，然后根据他们之间的相互关系进行相应选择，逐项分析如下： ;标准答案　B 规律总结　①蛋白质相对分子质量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质中有二硫键形成时，要考虑脱去氢的质量。②若某肽链中有四个肽键，此化合物应叫五肽，不叫四肽，即根据脱水缩合的氨基酸个数命名。 ;③脱去的水分子中，H既来自氨基又来自羧基，O来自羧基。④若脱水缩合形成的多肽链构成环状，则脱去的水分子数＝参与脱水的氨基酸数＝肽键数，其游离的氨基羧基只能在R基团上有可能出现。 ;A．3、3、2 B．4、3、3 C．3、2、4 D．2、2、2 解析　从氨基酸的概念和结构通式看，找出构成人体的氨基酸有：①②③④⑥，⑤因没有氨基与羧基连在同一个碳原子上而被淘汰；构成蛋白质的氨基酸可脱水缩合成多肽。该多肽的羧基除肽链的游离端保留着一个，在③④的R基上各有一个羧基；氨基除肽链的游离端保留着一个，在②的R基上有一个。5个氨基酸脱水缩合共形成4个肽键。 答案　C ;1．蛋白质的分子结构;—□—□—□—□—□—□— —○—○—○—○—○—○— ②氨基酸的数目不同，构成的肽链不同 —□—□—□—□—□—　—□—□—□—□— ③氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同 —□—○—○—□—○—　—○—□—○—□—○— ④肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同 ;3．蛋白质结构多样性决定功能多样性; 下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是 A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 B．已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质 C．有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体与受体都具有专一性 D．蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性 ;思维提示　解答本题时应明确蛋白质结构多样性是由组成蛋白质的氨基酸种类、数目及排序和蛋白质空间结构不同决定的。蛋白质的空间结构改变会影响其功能。蛋白质结构的多样性与肽链的空间结构有关，与氨基酸的空间结构无关；具有催化功能的是酶，酶绝大多数是蛋白质，少部分是RNA；蛋白质具有防御、信息传递等功能，而抗体只能与特异性抗原相结合，受体只能与特定的信号分子结合，它们都具有专一性；蛋白质空间结构改变会影响其生物活性。 标准答案　C 【题后反思】　本题易误选A或B。误认为(1)氨基酸的空间结构与蛋白质多样性有关；(2)具催化功能的有机物都是蛋白质。 ;2．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是 A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 B．构成蛋白质的多肽链的数目 C．构成蛋白质的多肽链的空间结构 D．氨基酸至少含一个氨基和一个羧基 解析　构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，蛋白质则不同；构成蛋白质的多肽链条数不同，蛋白质的结构也不同；多肽链的空间结构不同，蛋白质也不同。 因此A、B、C三项都是蛋白质结构多样性的原因，只有D项不是。 答案　D ;实验的对照原则概述 对照原则是设计和实施实验的准则之一。通过设置实验进行对照，既可排除无关变量的影响，又可增加实验结果的可信度和说服力。 通常，一个实验分为实验组和对照组。实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组亦称控制组，对实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组。至于哪个作为实验组，哪 ;个作为对照组，一般是随机决定的。这样，从理论上说，由于实验组与对照组的无关变量的影响是相等的、被平衡了的，故实验组与对照组二者的差异，则可认定为是来自实验变量的效果。按对照的内容和形式上的不同，通常有空白对照、自身对照、条件对照、相互对照四种对照类型。