放心早餐的探路者.docVIP

放心早餐的探路者——三色鸽 随着社会经济的快速发展，现代人的工作、生活压力日益剧增。在这种情况下，如果没有一个良好的就餐条件，没有一个营养、健康的餐饮观念，势必会影响许多人的生命健康与安全。而在众多的营养学家对一日三餐中‘早餐’极力推崇以及：“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。”的俗语总结中就充分说明了早餐的重要性和必要性。所以，如何选择早餐已经成为了广大市民生活中的一件大事，如何定位早餐也应该成为政府为民办实事的一件民心工程。 一、早餐的重要性和必要性 早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，它能最快的转化为能量被人体利用。尤其是学生和上班簇，快速转化成为ATP后能被大脑利用。 如果不吃早餐的话，那么它对身体的危害性是非常大的： （一）对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。 (二)对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不吃或吃不好的早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。 （三）造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。 目前，青少年学生学业十分繁重，每天上午课程排得满满的，致使大脑和身体都处于高度的紧张状态中。由于长期不吃早餐或早餐营养不合理，对青少年的身体损害甚大。 由以上可以看出，早餐对于人体的重要性可见一斑。特别是随着现代人工作、生活等各方面节奏的不断加快，保持营养、安全、健康的早餐更是非常必要的。 二、目前我市早餐市场的现状和存在的问题 据统计，我市有80%以上的人每天坚持吃早餐，其中有40%的人在外吃早餐（含学生），以市区人口80万人为计，每天就有40万人以上的人在外吃早餐。在11月26日第2216期的《南阳日报B2版》中以标题为“谁来管管早餐摊点的卫生”报道了我市许多早餐摊点存在的卫生问题，文中充分表达了对早餐卫生等各方面亟需规范的渴求。这也表明了在我市早餐界长期积累的问题正越来越多地得到了市民和媒体的关注，为政府整顿和规范我市早餐环境铺设了舆论氛围。其实，通过我们的了解也得知，目前真正符合卫生标准的早餐在我市的确为数不多，其余大部分都是卫生条件很差的街边店或地摊，这些街边店或地摊主要存在的问题是： 1、卫生条件差，安全隐患较大； 2、早餐食品搭配不合理，营养、健康元素比较单一； 3、网点较少，不能满足市民的早餐需求； 4、市场格局不合理，不能适应城市发展大趋势； 5、许多早餐摊点的设施简陋，餐具卫生条件差，房舍的条件与城市环境不相协调； 6、大多数为无证经营，政府管理难度较大。 三、实施放心早餐的益处 通过三色鸽这么多年来连锁店的发展，我们觉得实施放心早餐工程有利于： 1、改善居民早餐营养结构，提高人民生活质量和饮食健康水平； 2、进一步美化市容市貌，提升城市形象，为建设优美旅游城市贡献力量； 3、为市民提供方便快捷的营养早餐， 4、为消除早餐市场脏、乱、差等系列问题提供了实践性可能； 5、发展早餐连锁店经营，对增加社会就业机会，促进社会和谐稳定发展创造条件； 6、为政府更好地管理市场提供可能。 三色鸽连锁店的拓展为我市普及快捷、安全、健康、营养的早餐开启了先河，以“牛奶+面包”为主的早餐形式在不断地吸引着越来越多地消费者。特别是以青少年学生和工薪阶层为主的消费群体。几年来三色鸽也在一直努力地开发出多样的产品以满足日益增加的早餐消费群体。