《羧酸》导学案.docVIP

第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质（第1课时 羧酸） [学习目标] 1．认识羧酸的概念、羧酸的官能团及羧酸的命名方法 2．了解羧酸的不同分类方法 3．认识几种常见的羧酸 4．认识饱和一元羧酸的通式，了解羧酸物理性质的变化规律 5．在认识乙酸化学性质的基础上了解羧酸的化学性质 [学习指导] 本节课的重点内容为羧酸的化学性质，羧基决定了羧酸的主要化学性质，学习本部分内容要把握羧酸的代表——乙酸的化学性质，在此基础上认识羧酸的一般化学性质。对物质可从不同角度进行分类，分类时要有一定的分类标准，该标准应能把一定物质分成不同类型，例如根据烃基种类的不同可以把羧酸分成脂肪酸和芳香酸。 [知识梳理] 一、羧酸 1．羧酸的概述 ⑴定义：分子由 （或 ）和 相连而组成的有机化合物叫做羧酸，羧酸的官能团名称为 ，化学式为 或 。 ⑵羧酸的分类：请按不同的分类标准将羧酸分类，指出分类标准及羧酸种类 ⑶羧酸的命名：请为下列羧酸命名 ⑷羧酸的物理性质：阅读教材P88第一、二段了解羧酸物理性质及变化规律 ⑸饱和一元羧酸的通式： ⑹认识几种羧酸：阅读教材P88完成下表 俗 名 结构简式 主要物理性质 主要用途 甲 酸 苯甲酸 乙二酸 2．羧酸的化学性质 ⑴乙酸的主要化学性质 ①乙酸的电离方程式： ②乙酸的酸性 写出乙酸与下列物质反应的化学方程式：氧化钙，氢氧化铜，碳酸钙、钠 ③酯化反应：写出乙酸与乙醇反应的化学方程式 思考：写出甲酸的结构式，并预测甲酸的化学性质（能写出化学方程式的写出化学方程式） ⑵羧酸的化学性质 ①完成P88交流·研讨 ②阅读教材P89表2-4-1，了解羧酸的化学性质 [典例分析] 例题（2006·全国Ⅱ·26）可用图示装置制取少量乙酸乙酯（酒精灯等在图中均已略去）请填空： ⑴试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的 加入顺序及操作是 　 ⑵为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措 施是 ⑶实验中加热试管的目的是： ① ；② ⑷试管b中加有饱和Na2CO3溶液 ，其作用是 ⑸反应结束后，振荡试管b静置，观察到的现象是 　　　　　 分析： 本题以乙酸与乙醇反应制乙酸乙酯为载体对化学实验进行了考查，准确回答该题应对乙酸与乙醇反应情况应有充分的了解。因为浓硫酸与其它液体混合时会放出大量热，冰醋酸很容易挥发，所以先加入乙醇，再慢慢加入浓硫酸并注意摇动试管，最后加入冰醋酸。生成乙酸乙酯的反应为可逆反应，为加快反应速率并使平衡向正方向移动以提高乙酸乙酯的产率，可采用加热的方法。产物乙酸乙酯是一种无色透明的油状液体，不溶于水，密度比水小。 参考答案： ⑴先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸 ⑵在试管a中加入几粒沸石（或碎瓷片） ⑶①加快反应速率 ②及时将产物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动 ⑷吸收随乙酸乙酯蒸出的少量酸性物质和乙醇 ⑸b中的液体分层，上层是透明的油状液体 2 / 3 CH3 CH3 CH2CH3 ② HOOCCHCH2CHCH3 CH3 ① CH3CHCH2CH2COOH ③ HOOCCH2CHCH2CH2COOH CH3 CH3 C O OH ④