分光光度法测定水果中的微量铜大学化学课件.pptVIP

分光光度法测定水果中的 微量铜 学生姓名： 李 研 学 号： 112011010 指导教师： 张 毅 忠 关键词 分光光度法，罗丹明B，铜，水果。 摘要 本文应用了Cu(I)在硫酸和磷酸的混酸介质中与硫氰酸钾、罗丹明B反应，生成了离子缔合物,该显色反应在表面活性剂聚乙烯醇(PVA)的存在下灵敏度略有提高，并找到了影响反应的最佳反应条件，建立了测定微量铜的分光光度法。该体系的线性范围为0-9ug/25ml,灵敏度为4.41x10-7g/L。用于测定水果中的微量铜，得到的结果令人满意。该法简便易行，能满足水果中微量铜分析的要求。 关键词 分光光度法，罗丹明B，铜，水果。 * * 引言 铜与人体健康:1 大脑的“益友” 2 心脏的“卫士” 3 造血的“助手” 4抗衰老的“能手” 5 防治白发的“灵丹” 缺铜是影响世界各地人们健康的一个共同问题当然铜超量，也会造成危害。人本身不能生成铜，而且不是人人都能获得适量的铜。为了保证人的某些正常功能，人们的日常膳食结构必须提供足够的铜。很多食物中都有铜，缺铜时应补充含铜丰富的食物。如动物肝脏、虾、豆类、鲜肉、果仁等 §1. §1.2 方法原理简介 铜的分析方法很多，有荧光分光光度法，原子吸收法，ICP—AES 及催化动力学光度法，电化学分析法等。但上述方法有的试剂选择性较差，用于某些复杂样品的分析是常常需借助适当的分离富集等手段来消除干扰，有的仪器设备复杂昂贵，不易普及。分光光度法选择性好，灵敏度高，可达10-5-10-6mol/L,最适用于微量元素的分析，而且其操作也简单，测定速度快，应用广泛,准确度较好，可实现水果中微量铜的分析。 ? 分光光度法是通过测量被测物质对于紫外及可见光的吸收来测定被测组分含量的。用此法测定时，一般采用标准曲线法。并可用加入回收法检验方法的可靠性。 在硫酸和磷酸的混酸介质中 Cu(I)+3SCN-=Cu(SCN)32- 此络阴离子可与碱性染料罗丹明B（RhB）生成稳定的离子缔合物： Cu(SCN)32-+2RB+= Cu(SCN)3(RB)2 本文研究了在体系中加入聚乙烯醇后，对显色反应灵敏度的影响。 §2.1 主要仪器与试剂 仪器:722S型分光光度计 马弗炉 磁力加热搅拌电热套 ZK-072型真空干燥箱（100℃-300℃） 分析天平及常规化学分析仪器 试剂:H2SO4溶液：5mol/L H3PO4溶液：5mol/L 硫氰酸钾（KSCN）水溶液：1% 罗丹明B(RB)水溶液：0.5% 抗坏血酸（VC）水溶液：2% Cu(Ⅱ)标准溶液 (1.28ug/ml) 聚乙烯醇(PVA)水溶液：0.4% 试剂均为分析纯,用水均为二次石英蒸馏水 2.2 实验方法 取25ml带塞比色管，加入3mlCu(II)标准溶液，依次加入2ml抗坏血酸水溶液，0.7mlH2SO4水溶液，0.8mlH3PO4水溶液，1.5ml硫氰酸钾水溶液，1.5ml聚乙烯醇水溶液，2.0ml罗丹明B水溶液，用水稀释至刻度，摇匀，显色20min，以试剂空白为参比溶液，用1cm的比色皿测定吸光度。 曲线（左）：RB吸光度（以水做参比） 曲线（右）：Cu(I)—KSCN—RB体系（以试剂空白做参比） 图3.1.1 吸收曲线及其对比 3.1 吸收曲线 3.2 抗坏血酸(VC)用量的选择 分别加入抗坏血酸水溶液0.5ml、1.0ml、1.5ml、2.0ml、2.5ml、3.0ml，按实验方法测定这一组溶液的吸光度，由测得的数据表明当抗坏血酸用量为2.0ml、2.5ml、3.0ml时吸光度基本达到定值，所以本实验选加抗坏血酸2.0ml。抗坏血酸的作用是将Cu(II)还原为Cu(I). V(ml) 0.5