七年级生物下册9.3膳食指南与食品安全课件苏教版2.ppt

?想一想他们这些 饮食习惯正确吗？ 第三节 膳食指南与食品安全 学习目标 1.根据《中国居民膳食指南》提出一份营养合理的中学生食谱。 2.关注食品安全及了解购买食品需要注意到问题。 自学指导一 阅读P37.38.思考并小组讨论：（5分钟） 1《中国居民膳食指南》给我们的建议是什么？ 2.设计一份适合青少年的“一日食谱”。 3.青少年应食用哪些营养物质才能满足身体生长发育的需要？ 我国的膳食指南 食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐膳食；如果饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。 ——摘自《中国居民膳食指南》 为自己 设计一份一日三餐营养食谱。 要求： 1.要符合《中国居民膳食指南》。 2.要考虑当地当季的实际情况。 3.要做到营养合理，健康实惠。 早餐：菜肉包子、鸡蛋，豆浆。 午餐：面条或米饭或馒头加炒菜、青椒炒肉片另加一水果。 晚餐：馒头或大米饭，青菜炒豆腐，海带丝、菠菜汤。 老师建议 合理膳食要记四句话 有精有粗 不甜不咸 三四五顿 七八分饱 老师的建议 青少年应食用哪些营养物质才能满足身体生长发育的需要？ 1.足够的糖类————————提供能量 2.适量的蛋白质——满足生长发育的需要 3．一定量的无机盐，维生素 ——保证生命活动的进行 一、一日三餐，按时进食（间隔4-6小时） 口诀：“早上吃好，中午吃饱，晚饭吃少”。 二、不偏食，不挑食。（营养要均衡合理） 三、不暴饮暴食。(细嚼慢咽，利于健康） 30% 30% 40% 二、食品安全 自学指导二 阅读P38.39.小组讨论：（5分钟） 1.我们在购买食品时，应该注意食品包装袋或产品说明书上的什么内容？ 2、怎样判断包装食品是否过了保质期？ 3．购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？ 4.在日常生活中，我们要做到哪些才能保证食品安全？ 讨论： 1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 品名、产地、营养成分、是否含有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址产品标准号或批号，规格，配方，使用方法等。 果丹皮说明书 2、怎样判断包装食品是否过了保质期？ 根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算。 3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时， 应当注意哪些问题？ 看 摸 闻 一看，看是否新鲜，是否有光泽，二摸，摸肉是否油腻，黏手。三闻，闻鱼肉是否有异味。 4.在日常生活中，我们要做到哪些才能保证食品安全？ 食品安全要求做到： 1.不吃霉变的食物 2.不吃已过保质期的食物 3.不滥用维生素和微量元素强化食品等 认识绿色食品 标 签 小结 一、合理膳食 二、培养良好的饮食习惯 三、食品卫生 2、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ） A、少吃油炸的食物 B、多吃蔬菜和水果 C、每天早餐喝一袋牛奶 D 、多吃精制面粉、大米 3、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥 方法（ ） A 进行高强度的体育锻炼 B 到药店买减肥药 C 尽量少吃或不吃食物 D 适量的锻炼加合理膳食 1、下列叙述中错误的一项是（ ） A 每日三餐按时进食，晚饭不能吃得太饱 B 已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用 C 饭后不能立即进行体育锻炼 D 新鲜的蘑菇一般含有毒的物质较多 D B D 当堂检测 4、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1——2小时，这样做的目的是（ ） A、使蔬菜更硬挺 B、节约用水 C、让蔬菜吸足水 D、除去蔬菜表面的农药 5、小红的外婆患有糖尿病，小红到超市给外婆买饼干,她应特别注意下列哪一项？（ ） A、生产日期 B、保质期 C、生产厂家 D、饼干的成分 D D