中学联盟广东省佛山市超盈实验中学人教版高中生物必修一课件：5.1降低化学反应活化能的酶—酶的作用和本质第1课时共21张PPT.ppt

第1节 降低化学反应活化能的酶 第一课时 酶的作用和本质 斯帕兰札尼的实验 1.这个实验要解决什么问题？ 2.据现象推测是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的推测？ 鸟类的胃除了有物理性消化外，有没有化学性消化。 是胃内的化学物质将肉块分解了 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了。 讨论 一、酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢 （1）概念 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 （2）条件 需要酶的催化 （3）意义 细胞生命活动的基础。 水浴加热或FeCl3溶液 或过氧化氢酶 2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 （1）原理 2H2O2 2H2O+O2 （2）实验过程 1 2 3 4 2mL H2O2 2mL H2O2 2mL H2O2 2mL H2O2 常温 90℃水浴 +2滴FeCl3溶液 +2滴新鲜肝脏研磨液 一、酶在细胞代谢中的作用 1 3 4 （3）实验现象 2 1与2比较： 1与3比较： 1与4比较： 3与4比较： 加热能促进过氧化氢的分解。 酶可以催化过氧化氢的分解。 酶比无机催化剂的催化效率更高。 FeCl3能促进过氧化氢的分解。 1 3 4 （3）实验现象 2 （4）实验结论 在本实验中，你认为有哪些因素会对实验结果产生影响呢？ （5）实验中变量的控制 变量： 实验过程中可以变化的因素 实验过程中人为改变的变量。 如氯化铁溶液、 肝脏研磨液等 随着自变量变化而变化的变量。 如过氧化氢的分解速率 对实验结果造成影响的可变因素。 如肝脏的新鲜程度等 自变量： 因变量： 无关变量： （6）对照实验 除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。 对照组：没有处理，直接观察 实验组：对实验变量进行处理 1号试管 2、3、4号试管 对照实验的设计原则： 1.单一变量原则。 2.等量原则。 小试牛刀 1.“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，滴入过氧化氢酶的试管内（ ） A.产生的气泡多，点燃的卫生香燃烧不猛烈 B.产生的气泡多，点燃的卫生香猛烈燃烧 C.产生的气泡少，点燃的卫生香燃烧不猛烈 D.产生的气泡少，点燃的卫生香猛烈燃烧 2.在实验中需要控制各种变量，其中人为改变的变量是（ ） A.因变量 B.自变量 C.无关变量 D.控制变量 B B 3.酶的作用原理 分子的常态： 分子的活跃态： 常态的分子 活跃态的分子 提供能量 不活跃，不易发生化学反应 易发生化学反应 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 3.酶的作用原理 酶和无机催化剂并未供给分子能量，而是降低了化学反应所需的活化能。 3.酶的作用原理 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。