中学联盟湖南省桑植县贺龙中学人教版七年级下册生物课件：第四单元第二章第三节关注合理营养与食品安全共33张PPT.ppt

第三节 关注合理营养与食品安全 张家界市贺龙中学 米泽云 1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（???） ????A.胃?????????B.小肠???????? C.口腔??????D.大肠 2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是?（?? ）??? A.肠液???????B.胰液????????C.胃液??????D.唾液 ?3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（????） ????A.唾液、胆汁、胃液?????????B.胆汁、肠液、胰液????C.胃液、肠液、唾液?????????D.胰液、肠液、唾液 A C B 课前检测： 4、研究唾液淀粉酶的消化作用时，设计了如下图所示的实验。他把以下4支试管放在盛有37℃温水10分钟，取出冷却后，向每支试管滴入碘液。4只示试管各有什么现象？ 变 蓝 不变蓝 变 蓝 变 蓝 上面实验的4只试管可以构成哪几组对照实验？ （1） 和 ，说明唾液对淀粉有消化作用 （2） 和 ，说明温度会影响唾液对淀粉有消化作用 （3） 和 ，说明盐酸会影响唾液对淀粉有消化作用 。 甲 乙 乙 丙 乙 丁 读图思考： 5.下图是食物中三大有机物——蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化曲线，请分析三种有机物的消化，A代表淀粉B代表蛋白质C代表脂肪 （1）、三种物质经消化后含量最多的是哪一种？ ；淀粉 在 开始被消化 ；蛋白质在 开始被消化 ；脂肪在 开始被消化 。 A淀粉 口腔 胃 小肠 （2）、消化道中没有消化和吸收作用的是哪一段？ （3）、三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？ （4）、消化食物的主要部分是哪一段？含有哪些消化液？ 食道 小肠 小肠； 胆汁、胰液、小肠液。 学习目标： 1、列举说出什么是合理营养。 2、关注食品安全。 3、尝试设计一份营养合理的食谱。 定向自学： 1. 什么是合理营养？ 2.分析“平衡膳食宝塔”回答问题： （1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。 （4）在每日三餐中，早、中、晚餐的能量分别占总能量的 、 、 左右。 谷类 果蔬类 肉类 乳类 油脂类 1. 什么是合理营养？ 能够满足人们对营养物质和能量需求的食物。 2.分析“平衡膳食宝塔”回答问题： （1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。 （4）在每日三餐中，早、中、晚餐的能量分别占总能量的 、 、 左右。 谷 油脂 蛋白质 肉类 乳类 30% 40% 30% 小组讨论、全班展示： 吃好喝好未必长得好，某地学生营养不良率达24% 健康报： 营养知识欠缺 饮食行为有误 四成青春少女营养不良 某地中学生营养状况调查表 性别 人数 营养不良 超重 肥胖 男 7835 2916 37.22% 155 1.98% 198 2.35% 女 5175 2466 47.65% 65 1.26% 150 2.90% 中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？ 不吃早餐 午餐凑合 饮食无规律 挑食 偏食 吃零食 暴饮暴食 喜好垃圾食品 有什么不适的感觉？ 现象： 不吃早饭 分析：不吃早餐有哪些不适感觉？ 不适感：饿 胃不舒服 提不起精神 注意力不集中 长期以往对身体的伤害： 低血糖 胃病 胆结石 挑食 偏食 合理营养－吃的粗、吃的杂 合理营养－少喝饮料 什么叫合理营养？ 能够满足人们对营养物质和能 量需求的食物。 想一想 谷类 果蔬类 肉类 乳类 油脂类 分析“平衡膳食宝塔”回答问题 （1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （2）每天摄入量最少的食物应是