人教版选修一专题6课题1植物芳香油的提取共36张PPT.ppt

　　④粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入相当于橘皮质量0.25％的NaHCO3和5％的Na2S04，并调节pH为7～8。用家用榨汁机或手动压榨机得到压榨液。 　　⑤过滤压榨液：将压榨液先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。 　　⑥静置处理：将橘皮油在5～10℃冰箱中静置5～7d，使杂质沉淀，分离出上层澄清橘皮油。 分析：静置处理目的：除去果蜡和水分。 ⑦再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。 静置 漂洗 压榨 过滤 石灰水浸泡 再次过滤 橘皮油 提取橘皮精油的实验流程示意图： 石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。 小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的0.25％和5％）。 结果分析与评价： 你是否提取出了玫瑰精油或橘皮精油？你能描述提取出的精油的特点吗？ 从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。玫瑰精油为浅黄色至黄色的液体，并带有甜韵的玫瑰香；橘皮精油为无色透明的液体，具有诱人的橘香味。 典型例题： 通过对玫瑰精油和橘皮精油的提取过程的学习，请你自己设计一个提取茉莉油的过程，回答： （1）第一步，采摘原料。提炼茉莉油的原料为_______,要在__________期采收，原因是______________________。 （2）茉莉油的化学性质_______、_____溶于水，易溶于___________，能随水蒸气一同蒸馏。故提取时可采用___________和___________法，但常采用____________，原因是此法_________________。 茉莉花 盛花 茉莉花油的含量较高 稳定 难 有机溶剂 萃取法 水蒸气蒸馏 水蒸气蒸馏 设备简单，成本低，易操作 （3）下图是茉莉油的生产工艺，请回答： A B 混合物 茉莉花+水 C 直接精油 D 过滤 茉莉油 ①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为_______。 ②A表示______________过程，B表示______过程，C表示_________，通过C提取出的直接精油可能混有一定的水分，所以要向提取液中加入D____________吸水，放置过夜，再滤出固体物质，即可得到茉莉油。 1：4 水蒸气蒸馏 冷凝 油水分层 无水Na2SO4 教学反馈 　　1. 下面不能用于提取芳香化合物的是： ( ) 　　A. 杏仁 　　B. 真菌 　　C. 玫瑰花 　　D. 细菌 D 　　2. 柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：（ ） 　　A. 水中蒸馏会导致原料焦糊 　　B. 柑橘、柠檬芳香油易溶于水 　　C. 会使芳香油的有效成分水解 　　D. A和C D 3. 玫瑰精油提取的过程是：( ) 　　A. 鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 　　B. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 　　C. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层 　　D. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 A 　　4. 在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入 ( ) 　　A. 氯化钠 　　B. 硫酸铜 　　C. 石灰水 　　D. 无水硫酸钠 A 　　5. 蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是 ( ) 　　A. 加速沸腾 　　B. 防止液体过度沸腾 　　C. 减缓沸腾 　　D. 防止蒸馏瓶炸裂 B 　　6.在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中一定的水分，需加入( ) 　　A. 氯化钠 　　B. 硫酸铜 　　C. 无水硫酸钠 　　D. 氯化锌 C 麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。 　　我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。 品 名：灵猫香 拼音：lingmaoxiang 英文名称：civet 说明：又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。 品 名：海狸香 拼音：hailixiang 英文名称：castor (eum) 说明：一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复