成功企业案例 百事.docVIP

世界食品企业发展案例研究3：百事公司 供稿人：崔晓文 ?供稿时间：2008-9-23一、概况 百事公司（Pepsico., Inc.）是全球最大的食品和饮料公司之一，在全球200多个国家和地区拥有18.5万雇员，2007年销售收入394.74亿美元。在2008年公布的《财富》杂志全球500强排名中，百事公司位列第184位。在2004年《福布斯》杂志“全美最有价值公司品牌”中，百事公司以561亿美元位列前十名，首次超越百年竞争对手——美国可口可乐公司；同时，百事的股价也开始领先于曾经是自己股价两倍的对手。2003-2005年，百事公司连续三年荣登《财富》杂志消费食品行业“全球最受赞赏公司”和“美国最受赞赏公司”排行榜榜首。 ? 百事公司的主要业务包括菲多利休闲食品、百事可乐饮料、佳得乐运动饮料、纯果乐果汁和桂格麦片食品。在公司品牌阵营中，年销售额超过10亿美元的国际知名品牌有18个，包括百事可乐、激??、七喜、奇多、美年达、立顿红茶、乐事薯片、佳得乐运动饮料等。 ? 百事公司1981年在深圳特区成立了在中国的首家灌装厂；1995年，百事（中国）投资有限公司成立，总部设在上海。近年来，百事在中国业务保持快速增长，已成立了数十家合资、合作、独资企业和项目，员工超过1.6万人。在饮料方面，百事在中国20个城市设立了20家碳酸饮料灌装厂、1家非碳酸饮料灌装厂和1家浓缩液厂，投资总额超过80亿元人民币；在休闲食品方面，截至2006年10月，百事在中国共有4家食品生产厂和5个农场，总投资超过8亿元人民币。 二、发展历程 百事公司的前身百事可乐公司（Pepsi-Cola）创建于1898年，最初以生产碳酸饮料为主。 ? 1965年，与世界休闲食品最大的制造与销售商菲多利（Frito-lay）公司合并，组成了百事公司（Pepsico., Inc.），将休闲食品纳入公司核心业务。 ? 从1977年开始，百事公司进军快餐业，先后将必胜客（Pizza Hut）、Taco Bell和肯德基（KFC）收归麾下，进入多元化经营的高峰。 ? 1992年，与立顿公司形成伙伴关系，在北美市场生产即饮茶饮料品牌——立顿茶。 ? 1997年，将市场经营重点重新回归饮料和休闲食品，分离拥有必胜客肯德基和Taco Bell的餐厅业务，使之成为一家独立的上市公司，即百胜全球公司（Tricon Global，现公司名为YUM！）。 ? 1998年，与世界鲜榨果汁行业排名第一的纯品康纳公司（Tropicana Products Inc）合并。 ? 1999年，百事可乐灌装集团（PBG）分离上市，以便集中精力进行品牌建设和品牌营销。 ? 2000年，将以制造水果混合型饮料、能量饮料、乳品饮料、茶饮料和含有植物成分的SoBe饮料业务纳入公司业务范围，并开拓一系列新型饮料产品。 ? 2001年，百事公司获得美国联邦贸易委员会无条件批准，以134亿美元成功收购世界著名的桂格（Quaker Oats Company）公司，一跃成为全球非碳酸饮料行业的冠军。合并后的百事公司，重点发展需求强劲的休闲食品和饮料业务。负责美国和加拿大以外近200个市场业务的“百事国际集团（PepsiCo International）”，领导百事旗下食品和饮料业务在北美以外市场的开发。 ? 2005年底，为紧缩银根，以应对2006年的成本压力，百事公司实行了节缩成本的重组计划，在Frito-Lay零食部门裁员250人，公司还对一些业务运营进行了重组。 ? 2007年，百事公司宣布对其组织结构进行战略调整，将此前由百事北美公司和百事国际集团组成的两个部门划分为三个主要运营部门，即百事美洲食品公司（PAF）、百事美洲饮料公司（PAB）和百事国际集团（PI）。 三、百事业务的战略调整 从百事公司的发展历程可以看出，为了更好地发挥产品的结构优势，百事的业务发展经历了从扩张到收缩，从多元化到专业化的路径。 ? 1.多元化战略阶段 ? 百事可乐公司始建于1898年。到了20世纪40年代末，公司发展成为成功的专业软饮料企业。 ? 1963年至1986年，唐纳德·肯道尔任百事首席执行官，自此百事的战略导向发生了巨大变化：百事在软饮料业一直居可口可乐之下，肯道尔要求公司对可口可乐从被动防守转向积极进攻；另一方面，肯道尔深信“快餐薯条与碳酸饮料密不可分，往往是顾客同时购买和消费的对象”，兼并快餐业与餐馆一定程度上可以增加自己的饮料业务销售点，这种协同效应至今仍是百事集团关注的战略要点。 ? 1986年至1996年，百事首席执行官韦尼·科勒威继续执行肯道尔的关联性多元化战略。多元化战略使百事的产品与服务五花八门，涉及饮料、食品、运动用品、货物运输和建筑工程等。软饮料、快餐和餐馆仍是百事的三大主营业务。餐馆业务在百事的领导下