七年级生物：植物和动物新陈代谢.pptVIP

3、酶需要的适宜的条件：温度、PH值。 酶是蛋白质，遇到强酸、强碱、高温条件下会被破坏。 在低温下会使活性降低，但分子结构不会被破坏。 一般酶需要的适宜条件是较温和的，不需高温高压等条件。例如：几种酶的最适温度（与作用时间长短有关；干燥时对温度的耐受力高） 大部分酶在60度以上变性，少数酶能耐受高温，如细菌淀粉酶在93度下活力最高，牛胰核糖核酸酶加热到100度仍不失活。 最适温度还与酶作用时间长短有关。 几种酶的最适PH值（因底物种类、浓度及缓冲液成分不同而不同） 一般在6~8之间； 胃蛋白酶1.5；（胃液消化鸡蛋清蛋白时） * 一、新陈代谢 1、定义： 活着的生物体要不断与外界环境进行物质和能量的交换，同时生物体内又不断进行物质和能量的转变。 异化作用 物质代谢 储存能量 同化作用 能量代谢 2、包括两个方面： 摄取营养物质 合成自身物质 释放能量 分解自身一部分物质 排出代谢废物 同化作用和异化作用之间的联系 异化作用所分解的物质是同化作用所积累的，而同化作用所需要的能量，是由异化作用过程释放的。 3、同化、异化是对立统一的关系 异化作用 物质代谢 储存能量 同化作用 能量代谢 2、包括两个方面： 摄取营养物质 合成自身物质 释放能量 分解自身一部分物质 排出代谢废物 关系：同时进行，相互联系，相互独立 老年、生病、体重减少 同化作用＞异化作用 青少年、发胖、体重增加 同化作用＝异化作用 中年、体重不变 同化作用＜异化作用 3、结果 实现生物体的自我更新 同化、异化是对立统一的关系 酶是活细胞产生的具有催化能力 的蛋白质。 （3）敏感性： 2.酶作为生物催化剂的特性 （2）高效性: （1）专一性: 二、酶 1.定义： （是一类生物催化剂。） 催化效率比一般无机催化剂高。 每种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。 即酶的催化作用受外界条件（温度、pH值）的影响。 酶活性受温度、pH值影响示意图 强碱 强酸 高温 三、植物的新陈代谢 绿色植物从外界环境中吸收二氧化碳、水和无机盐，通过光合作用制造有机物，建造自身组织，储存能量 1、植物的同化作用 （1）定义 植物吸水主要器官 植物吸水主要区域 植物吸水主要细胞 根吸水的原理 水分的运输 水分的利用和散失 （2）水分的吸收、运输、利用和散失 根1 根毛区 根毛细胞 渗透吸水2 导管 少量用于光合作用、大部分用于蒸腾作用（99%） 根吸水的三个条件： (1)、根是活的。 (2)、根毛中有大液泡。 (3)、液泡中的细胞液浓度大于土壤溶液的浓度。 渗透吸水原理 细胞液浓度＜外界土壤浓度 细胞液浓度＞外界土壤浓度 细胞吸水 细胞失水 蒸腾作用 器官： 气体进出的门户： 叶 气孔 通过气孔进出的气体： 二氧化碳 水蒸 气 氧气 保卫细胞吸水膨胀—气孔张开 保卫细胞失水缩小—气孔闭合 气孔的结构: 由两个成对的保卫细胞控制， （3）无机盐的吸收 吸收的器官： 根 三类主要无机盐 氮元素使植物枝叶茂盛。 磷元素使植物提前成熟。 钾元素使植物茎杆坚韧。 绿色植物通过叶绿体利用光能，以CO2和H2O为原料合成有机物并且释放O2的过程叫做光合作用。 （4）光合作用： 器官： 叶 部位： 叶绿体 产物主要： 公式： 光 叶绿体 6H2O+6CO2 6C6H12O6+6O2 实质： 把简单的无机物合成为复杂的有机物，并且释放氧气（物质转化）；把光能转变为贮藏在有机物里的化学能（能量转化） 意义： 是地球上几乎所有生物的有机物和生命活动的所需能量的来源。 定义： 葡萄糖 保持大气中二氧化碳和氧气含量的相对稳定。 主要器官 叶 场所 叶绿体 条件 有光 气体交换 吸收二氧化碳，放出氧气 物质变化 无机物→有机物；释放氧气 能量转化 光能→化学能（有机物中） 意义 为一些生物提供有机物和能量 6CO2+6H2O C6H12O6+6O2 叶绿体 光 光合作用 在进行同化作用的同时，组成植物体的有机物又不断分解释放能量，供给各种生命活动所需，这就是植物的异化作用。 实质：吸收空气中的氧气，将有机物分解成CO2和H2O，同时释放出能量。 公式是：C6H12O6+O2 6CO2+6H2O+能量 意义：供给生命活动所需要，另一部分转化成热。 四、植物的异化作用： 酶 活细胞 场所 活细胞 条件 有光、无光都能进行 气体交换 吸收氧气，放出二氧化碳 物质变化 有机物→无机物 能量转化 化学能→其它形式能 意义 部分供给生命活动所需要 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+能量 活细胞