三大营养物质代谢第一课时.pptVIP

人和动物体内三大营养物质的代谢 第六节 * 讨论思考题： 1、组成草的主要化合物有哪些？ 组成牛和牛奶的主要化合物有哪些？ 2、哪些化合物必须先经过消化后才 能被吸收？为什么必须消化？消化 成何种物质才能被吸收？ 3、吸收进来的葡萄糖、氨基酸、甘 油和脂肪酸是如何转变成牛体内和牛 奶中的化合物的？ * 第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢 淀粉 　 脂肪 　　 蛋白质 葡萄糖 甘油和脂肪酸　 氨基酸 各种组织蛋白质， 以及酶和激素等 形成新的氨基酸 储存在皮下结缔组织、肠系膜等 肌糖元 肝糖元 脂肪、某些氨基酸等 甘油、脂肪酸 糖元等 不含氮部分 脂肪、糖类 CO2+H2O+能量 CO2+H2O+能量 CO2+H2O+能量 含氮部分：氨基 尿素 * 材料一：实验表明老鼠的肝脏被切 除70%以后，可以在10-20天内再生 出来。 又如用同位素测定的方法可知，人 的肝脏蛋白质和血浆蛋白质，大约 10天就更新一半。 * ? 材料二：把植物光合作用生成的用放射性 C14标记的葡萄糖引入大白鼠体内，就可以 发现从组织分离出来的软脂酸中有C14的存 在。又如，把酵母菌放在含糖培养基中培 养，它的细胞内就能够生成各种脂类，个 别种类的酵母菌合成的脂肪可以高达酵母 菌干重的40%。 ?材料三：北极熊冬眠后肥厚的脂肪层变薄。 材料四：用蛋白质饲料饲喂患人工糖尿病 的狗，则有50%以上的食物蛋白质可以转 变成葡萄糖。另外，用只含蛋白质的饲料饲 养动物，动物也在逐渐发胖。 * 练习： １、据测定，每100g 蛋白质中有6.25g氮,也 就是说每6.25g氮就相当于100g蛋白质.蛋白 质在体内分解代谢所产生的含氮物质,订由 尿、粪排出。通过测定每日食物中的含氮 量，以及尿、粪中的含氮量，就可以了解氮 平衡的状态，从而估计蛋白质在体内的代谢 量和人体的生长、营养等情况。现已知某人 摄入氮＞排出氮，则此人可能是（ ） A．健康成年人 B．饥饿状态的人 C．慢性消耗性疾病的患者 D．孕妇 ? ? ? ? ? ? * 2、肠腔中的营养物质不通过主动运输就 能进入小肠绒毛上皮细胞的是（ ） A．水和葡萄糖 B．Ca2+和葡萄糖 C．K+和Na+ D．水和胆固醇 ?3、在人体糖代谢中不能发生的是（ ） 　A.肝糖元 血糖 B.葡萄糖 糖元 　 C．肌糖元 血糖 D．葡萄糖 脂肪 *