基于时间生产计划季节性商品运营策略.pptVIP

中山大学岭南学院 祁军 基于时间的生产计划—季节性商品的运营策略 中山大学岭南学院 祁 军 2005年7月 中山大学岭南学院 祁军 * 第一个小例子—单品种计划 学生食堂早餐煎鸡蛋窗口排长队问题 从运营管理的角度如何解决？ 排队理论 2005年7月 中山大学岭南学院 祁军 * 1、需求与供给的调查（生产能力计划） 需求模式 稳定需求、波动需求 生产能力 柔性、刚性 2005年7月 中山大学岭南学院 祁军 * （1）需求大于供给 2005年7月 中山大学岭南学院 祁军 * （2）需求约等于供给 2005年7月 中山大学岭南学院 祁军 * （3）需求小于供给 2005年7月 中山大学岭南学院 祁军 * 2.1、能力大于需求 MAKE TO ORDER 订单生产 2005年7月 中山大学岭南学院 祁军 * 2.2、能力小于需求-生产能力管理 MAKE TO STOCK 存货生产 订货提前期＜生产周期（批量） 提前存货的时间：与商品库存有效期有关（鲜活产品） 存货时间=需求/单位时间生产能力 2005年7月 中山大学岭南学院 祁军 * 2005年7月 中山大学岭南学院 祁军 * 2005年7月 中山大学岭南学院 祁军 * 3、需求管理 产品分层—新鲜煎蛋、库存煎蛋 存货生产—0.6元/个 订单生产---0.8元/个 淡季便宜、