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如家酒店安全培训教程 酒店安全的概念 一、狭义的概念 酒店经营所涉及到的治安、消防等各方面的安全流 程和防范措施。 二、广义的概念 酒店经营过程中涉及到的治安、消防以及酒店劳 动安全、酒店内部运作中发生的涉及到财务前台的风 险的预防 酒店经营涉及的安全问题  前台严格执行当地公安部门的相关规定  前台日常操作中需要注意的涉及宾客安全的流程  客房操作中涉及的相关安全问题  酒店日常经营中工程、保安需注意的安全制度和相关 流程  酒店消防安全需要注意的方面  酒店相应应急预案的制定  其他部门安全问题 前台严格执行当地公安部门的相关规定  前台在日常管理中必须严格执行当地公安机关的关于经济型酒店安 全管理的规定。 一、经济型酒店和星级酒店在治安管理上的差别 1、所管辖的公安机关的级别不同 2、对经济型酒店前台员工和值班经理在安全方面的要求更高 3、所填写的相应的表格标式有所区别 二、公安机关要求酒店前台填写的相应的表格表式 八种表簿 1、宾客临时住宿登记单2、访客登记单 3、行李寄存本 4 、直台交接本 5、宾客信息循环过录本6、通缉协查记录本 7、境外宾客临时住宿登记单 8、旅客姓氏索引本 中、外宾登记单填写和存档规范  临时住宿登记单的使用规范 1、办理住宿登记严格执行“三清、三核对”，登记项目齐全 三清：字迹清、登记项目清、证件检验清 三核对：证件照片和旅客本人核对 证件印章和年限核对 核对时候是通缉协查人员 2、宾客信息及时输入旅馆业信息系统 (要求30分钟内将扫描证件填写完整并及时传输） 3、外宾临时住宿登记单的使用规范 外宾登记.ppt 4 、登记单装订成册，保留一年。按照宾客入住日期装订 （具体装订标准可参照前台服务规范） 临时住宿登记表.doc 前台日常操作中需要注意的涉及 宾客安全的流程 我们在前台的日常操作过程中的许多流程都涉及到住店宾客的安 全，我们必须不折不扣的执行： 1、前台问讯及电话转接的流程（客人身份的确认） 2、前台钥匙交接流程新安全手册.doc 3、宾客开门流程 开门通知单 4 、叫醒服务的流程（二次叫醒服务，和异常情况的判断） 5、贵重物品寄存及行李寄存的流程 （贵重物品寄存做到“一人一箱 二匙”）行李寄存单 “两签三核对”： 两签：指寄存/提取物品时旅客与服务员双签名 三核对：核对旅客姓名、房号和行李件数。 6、访客登记流程 7、通缉协查登记流程新安全手册.doc 客房管理中涉及的相关安全的问题  宾客开门流程的严格执行  遇到DND时的操作流程  钥匙领用制度和集中保管制度的建立  员工消防知识的培训工作  客房内相关设备的预先技术性防范  员工的安全意识的培训（如何发现黄、赌、毒）  必要的应急预案的培训和定期演练 酒店日常经营中保安、工程需注意的安全制度 和相关流程 一、保安的日常安全制度和流程 1、保安交接班制度新安全手册.doc 2、保安资料的保存期限制度（录像资料的保存期限至少30天） 3、保安巡检制度  要根据宾馆内部结构和日常管理需要，制定三种以上巡逻方案 （定时定线、定时不定线、定线不定时），对客房区域和重点部位 的巡逻频率不低于每小时一次，夜间巡逻必须二人以上同行。  应设置巡逻工作记录簿。每日巡检记录.xls  巡逻时必须携带必备的通讯器材，确保安保队员间联络畅通。 4 、酒店安全设备定期检查制度（会同工程一起检查） 新安全手册.doc 5、各类应急预案的建立和培训 新安全手册.doc 二、工程操作中的日常安全制度和流程 1、 工程员工持证上岗制度 （高低压证的配备） 2 、工程设备的定期保养制度