如家连锁酒店---酒店收益管理P22---如家连锁酒店.pdfVIP

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2018-05-05 发布于河南
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收入管理 Yield Management 收益管理 1. 来源 10. 市场细分 2. 原理和方法 11. 餐饮收入 3. 客房库存管理 12. 会展和商业活动 4. 价格折扣制定 13. 旺季策略 5. 住宿天数控制管理 14. 底线价位 6. 收益管理相关公式 15. 可供房控制策略 7. 收益策略 16. 预测要素 8. 团队销售 17. 预测数据 9. 散客销售 18. UPSELLING 收益管理来源  起源于航空业  在同一飞机上的乘客支付不同的票价  周末优惠价  提前3天购票优惠价  超值折扣价基本原理和方法原理：方法：  供求关系  客房库存管理  供大于求时，降低房价，  折扣制定增加预订数量  住宿天数控制管理  供小于求时，提升房价，使收益最大化客房库存管理  超额预订  考虑要素 提早离店 预订取消 预订客人未到 上门散客不同客房类型的超额预订价格折扣制定以折扣价出售比无销售好  UPSELLING  QUOTATION  UPGRANING 住宿天数控制管理  设定住宿天数限制  与折扣管理相结合  与库存管理并用收益管理的相关公式（一）  理想单人间平均房价 == 门市价出售的单人间收入÷单人间总房数  理想双人间平均房价 == 门市价出售的双人间收入÷双人间总房数  单人间出租率 == 出售单人间÷可供房总数  双人间出租率 == 出售双人间÷可供房总数  理想平均房价 == 客房收入（门市价出售）÷可供房总数收益管理的相关公式（二）  折扣参数 == 实际平均房价÷理想平均房价  收益指数 == 实际客房收入÷理想客房收入  Revpar == 实际客房收入÷可供房总数== 出租率×平均房价  相同收益出租率 == 现出租率×（现房价—每间客房成本）/ （即将实施房价—每间客房收入）  相同出租率 == 现出租率×（现房价—每间客房成本）/ （即将实施房价—每间客房收入）收益管理的相关公式（三）  非客房收入（每位客人目标）目标非客房收入增长非客房总数－非客房收入成本